Carne rossa, tra intenzioni e comportamenti reali: in UK il valore del mercato raggiunge 13,2 miliardi di sterline
Il mercato della carne rossa nel Regno Unito continua a mostrare una dinamica complessa, in cui la crescita a valore convive con un progressivo calo dei volumi acquistati. È quanto emerge da una nuova ricerca sul percorso di acquisto dei consumatori realizzata insieme all’agenzia di ricerche Sparkminds e pubblicata da AHDB, che mette in luce […]
Sicurezza alimentare, Bruxelles introduce TraceMap: la nuova piattaforma IA per rafforzare i controlli nella filiera
La Commissione europea accelera sul fronte della sicurezza alimentare e presenta TraceMap, una nuova piattaforma basata sull’intelligenza artificiale progettata per rafforzare la capacità dell’Unione europea di individuare frodi alimentari, prodotti contaminati e focolai di malattie di origine alimentare. Lo strumento si inserisce nel quadro degli elevati standard di sicurezza che caratterizzano il sistema agroalimentare europeo […]