TUTTOFOOD Milano 2026, seconda edizione della manifestazione riprogettata in chiave globale da Fiere di Parma, si terrà dall’11 al 14 maggio nel quartiere fieristico di Rho-Fiera Milano e si presenta già come uno degli appuntamenti più attesi del prossimo anno. A oggi è stato confermato l’80% degli espositori, con una quota estera che raggiunge il 30%, un risultato particolarmente significativo. Le prime adesioni arrivano da 34 Paesi – tra cui Spagna, Turchia, Polonia, Grecia e Francia – con una partecipazione spagnola in forte crescita che conta 27 aziende e quattro enti di promozione commerciale, inclusi Xunta de Galicia, FIAB, Castilla y León e il Governo Basco.
Un successo crescente dopo l’edizione 2025
L’edizione 2025 aveva consolidato il ruolo della manifestazione come piattaforma B2B di riferimento in Europa meridionale. In quell’occasione TUTTOFOOD aveva accolto 95.000 visitatori professionali da più di 100 Paesi, riunendo oltre 4.200 aziende da circa 70 nazioni e attirando 3.000 top buyer internazionali. Risultati che hanno praticamente raddoppiato le performance delle edizioni precedenti e che hanno evidenziato la capacità della fiera di mettere in relazione i principali protagonisti della filiera alimentare globale.
Milano, Colonia e Parma: una nuova galassia fieristica globale
Secondo Antonio Cellie, CEO di Fiere di Parma, il percorso intrapreso da TUTTOFOOD riflette l’attrattività internazionale di Milano e la sua naturale vocazione all’innovazione e alla connessione. Cellie evidenzia come la manifestazione stia crescendo grazie a un sistema di collaborazioni strategiche, dalla partnership consolidata con ICE–Agenzia alla sinergia con Koelnmesse, organizzatore di Anuga, che ha portato a una calendarizzazione alternata tra Milano e Colonia. Insieme a Cibus, che negli anni dispari continuerà a celebrare il Made in Italy e le eccellenze DOP e IGP a Parma, TUTTOFOOD entrerà a far parte di un asse fieristico capace di generare valore a livello globale.
Un Buyers Program da oltre 3.000 top player globali
Anche nel 2026 avrà un ruolo centrale il Buyers Program organizzato in collaborazione con ICE–Agenzia, che riunirà più di 3.000 top player provenienti da Europa, Medio Oriente, Americhe, ASEAN, Cina, Giappone, Taiwan e Corea del Sud, con ulteriori presenze attese da Oceania, Sudafrica e Asia centrale. Il programma coinvolgerà le principali insegne italiane della GDO – dai supermercati ai superstore, dai cash & carry ai discount – insieme ai professionisti della ristorazione commerciale e del catering. È un’infrastruttura pensata per facilitare gli scambi e generare opportunità immediate di business, in grado di favorire l’ingresso delle imprese in nuovi mercati.
Un layout più compatto e orientato al visitatore
L’edizione 2026 presenterà una superficie espositiva ampliata a 90.000 metri quadrati netti, pari al 15% in più rispetto al 2025, distribuiti su dieci padiglioni. La nuova configurazione, più compatta e progettata per migliorare l’esperienza dei buyer, consentirà una maggiore integrazione tra espositori italiani e internazionali. Due padiglioni multilivello ospiteranno l’area dedicata al packaged food, offrendo una lettura immediata delle principali categorie dell’industria alimentare, dai latticini ai salumi, dai surgelati al seafood, fino alle proteine e al grocery.
Spazi dedicati ai trend globali: mixology, ortofrutta, biologico, bakery e food service
Il concept rinnovato della manifestazione includerà aree tematiche sviluppate per intercettare i nuovi trend globali. La quinta edizione della Mixology Experience animerà la sezione dedicata al Beverage, con un’attenzione particolare al tema del beverage pairing. L’area Tutto Fruit & Veg offrirà una panoramica completa sui trend dell’ortofrutta mondiale, comprendendo quarta e quinta gamma, prodotti esotici, frutti di bosco e trasformati, e attirando un pubblico altamente qualificato.
Tra le novità più rilevanti emerge TuttoBio by Natexpo, l’area dedicata alla produzione biologica certificata, frutto della collaborazione con SPAS, organizzatore della principale fiera internazionale del biologico. A completare l’offerta vi saranno spazi dedicati a bakery & snacks, dolciario e caffè, oltre a un focus sulla ristorazione e sul food service, compreso l’on-board catering rivolto ai principali decisori del mondo alberghiero e delle grandi catene della ristorazione.
Le testimonianze degli operatori internazionali
Gli operatori che hanno già confermato la partecipazione evidenziano in modo chiaro il valore della manifestazione. Castilla y León definisce TUTTOFOOD una vetrina privilegiata per le strategie di internazionalizzazione dell’agroalimentare europeo. Expolink, rappresentante degli esportatori egiziani, riconosce nell’evento un’opportunità concreta per connettere i produttori locali con buyer e distributori globali. Dalla grande distribuzione statunitense arriva un giudizio altrettanto positivo: Walmart sottolinea la straordinaria diversità delle cucine presenti e l’utilità della manifestazione per incontrare fornitori consolidati e nuovi partner. Iberconsa, tra le principali realtà del settore ittico, ribadisce il ruolo della fiera nel rafforzare la propria presenza nei mercati internazionali. Anche Xunta de Galicia evidenzia l’importanza della pianificazione biennale e del contesto milanese nel valorizzare la qualità alimentare del territorio.
Una piattaforma che cresce insieme al mercato
Con un progetto fieristico di respiro internazionale, un layout completamente ripensato e un network globale di alleanze strategiche, TUTTOFOOD Milano 2026 si candida a essere una delle piattaforme più influenti del business agroalimentare mondiale. Un appuntamento che conferma la centralità di Milano nel panorama del food & beverage e che continua a rappresentare un riferimento fondamentale tanto per i produttori quanto per la distribuzione moderna, in uno scenario globale sempre più competitivo e interconnesso.
