I prezzi all’ingrosso in Germania continuano a salire, con un impatto diretto sulle filiere industriali e alimentari europee. Secondo i dati diffusi dall’Ufficio federale di statistica (Destatis), nel mese di novembre i prezzi di vendita nel commercio all’ingrosso sono aumentati dell’1,5% su base annua e dello 0,3% rispetto a ottobre.
La dinamica conferma un progressivo rafforzamento dell’inflazione a monte della catena del valore: a ottobre l’incremento annuo era stato dell’1,1%, mentre a settembre si era attestato all’1,2%. Un segnale che riporta attenzione sui costi di approvvigionamento per industria alimentare, distribuzione e foodservice.
A trainare l’aumento sono soprattutto i prodotti alimentari, bevande e tabacco, che registrano un +3,2% rispetto a novembre 2024. All’interno del comparto spiccano le quotazioni di caffè, tè, cacao e spezie, in crescita del 21,9% su base annua, una variazione che riflette tensioni strutturali sulle materie prime e sui mercati internazionali.
In forte rialzo anche zucchero, dolciumi e prodotti da forno (+12,3%), oltre a carni e prodotti a base di carne (+7,3%) e animali vivi (+4,8%), con effetti potenzialmente rilevanti sui prezzi al consumo nei mesi successivi.
Parallelamente, Destatis segnala un aumento marcato nel comparto dei metalli non ferrosi e dei semilavorati metallici, con prezzi in crescita del 28,1% su base annua e del 3,5% rispetto a ottobre, elemento che pesa sui costi industriali e sul packaging.
In controtendenza, risultano in calo annuo i prezzi all’ingrosso di cereali, tabacco greggio, sementi e mangimi (-5,9%), sebbene su base mensile si registri un rimbalzo dell’1,4%. In diminuzione anche i prezzi di rifiuti e rottami (-6,5% annuo).
Il quadro complessivo evidenzia come le pressioni inflattive non siano uniformi, ma concentrate su specifiche categorie chiave, in particolare ingredienti critici per l’industria alimentare. Un fattore che potrebbe continuare a condizionare strategie di pricing, contratti di fornitura e politiche promozionali nel retail europeo.
