La biotech tedesca Innocent Meat ha annunciato un nuovo round di finanziamento da 6 milioni di euro, finalizzato allo sviluppo della propria piattaforma automatizzata per la produzione di carne coltivata e all’avvio della costruzione di un impianto dimostrativo. Fondata nel 2020 da Laura Gertenbach e Patrick Inomoto, Innocent Meat opera nel segmento delle soluzioni industriali su scala per la produzione di carne cell-based.
Il cuore della proposta tecnologica è una piattaforma integrata che consente ai trasformatori di carne di produrre carne coltivata attraverso un sistema che automatizza l’intero processo produttivo. Dalla coltivazione iniziale delle cellule animali alla loro crescita e differenziazione nei terreni nutritivi, fino all’ottenimento del prodotto finale, ogni fase è gestita all’interno di un’unica infrastruttura.
Il sistema è progettato per funzionare con un livello minimo di competenze tecniche richieste all’utente finale, facendo leva su soluzioni già presenti sul mercato e su un’ampia automazione software. Secondo quanto dichiarato dalla CEO Laura Gertenbach, i capitali raccolti saranno destinati alla realizzazione del primo impianto dimostrativo, allo sviluppo di infrastrutture scalabili e all’avvio dei percorsi di approvazione regolatoria nei mercati target iniziali.
“Con questo finanziamento e ulteriori risorse potremo costruire il nostro primo impianto dimostrativo per i potenziali clienti”, ha spiegato Gertenbach, sottolineando l’obiettivo di entrare sul mercato nel 2028. Il round ha visto la partecipazione di GENIUS Venture Capital GmbH, già investitore della società. Il managing director Uwe Bräuer ha evidenziato come il crescente interesse di investitori e operatori della trasformazione confermi la validità della scelta iniziale.
Bräuer ha inoltre richiamato l’attenzione sulla necessità di strumenti di finanziamento regionali più efficaci, in grado di sostenere startup impegnate nello sviluppo di tecnologie avanzate. Secondo il manager, solo un migliore allineamento tra strutture di supporto pubblico e fabbisogni delle giovani imprese tecnologiche potrà favorire la mobilitazione di capitali privati sufficienti. Con il suo modello plug-and-play, Innocent Meat punta a ridurre le barriere di ingresso per i produttori tradizionali interessati a integrare la carne coltivata nelle proprie attività.
La piattaforma si propone come una soluzione modulare, capace di evitare investimenti in R&D proprietaria o la creazione di competenze interne dedicate. L’ingresso sul mercato resta subordinato al completamento dei processi regolatori, con il 2028 indicato come anno obiettivo per il debutto commerciale.
