Per la Pasqua 2026 Bauli rafforza il proprio presidio nel segmento delle ricorrenze con una strategia che combina innovazione di prodotto, valorizzazione dei grandi classici e ampliamento dell’offerta su più target di consumo, confermando il ruolo centrale del brand nel mercato stagionale del dolciario. In un contesto competitivo sempre più dinamico, caratterizzato da consumatori attenti sia alla tradizione sia alla ricerca di novità, il gruppo veronese punta su una gamma ampia e segmentata, capace di coprire diversi momenti di consumo e occasioni d’acquisto, dal regalo premium al consumo familiare fino al target kids.
Tra le principali novità spicca l’Uovo Pandorì, un prodotto che segna un’evoluzione significativa nella category, portando il mondo del pandoro – asset storico dell’azienda – nel perimetro pasquale. Realizzato con doppia lievitazione e Lievito Madre Futura, il prodotto è proposto in due varianti (cioccolato al latte e pistacchio con copertura fondente) e si posiziona come leva di differenziazione a scaffale. Sul fronte forno, l’innovazione si esprime con la Colomba Mora Farcita, che amplia una delle linee più riconoscibili del portafoglio Bauli, introducendo una componente di maggiore indulgence attraverso la crema al cioccolato, in linea con i trend di premiumizzazione del segmento.
Parallelamente, l’azienda consolida il proprio presidio nel comparto uova di cioccolato, dove il licensing e le collaborazioni rappresentano una leva strategica sempre più rilevante. In questa direzione si inseriscono referenze come l’uovo dedicato al film Il diavolo veste Prada, così come le proposte legate a icone musicali come Max Pezzali o a personaggi cult come Goldrake, che consentono di intercettare target trasversali e rafforzare la componente emozionale del prodotto.
Ampio spazio è riservato anche al segmento kids, con una proposta articolata che include, tra le altre, le licenze Hello Kitty e Minions, oltre a mini formati pensati per favorire accessibilità e acquisti d’impulso. Dal punto di vista dell’offerta, Bauli continua inoltre a presidiare nicchie in crescita come il free-from, con una gamma dedicata senza lattosio e senza glutine, rispondendo a esigenze alimentari specifiche e ampliando la platea di consumatori.
Rilevante anche il mantenimento dei prodotti core, come le colombe tradizionali e le varianti più consolidate (Classica, Verona, Gransoffice), che continuano a rappresentare un pilastro in termini di volumi e riconoscibilità. Nel complesso, la strategia Pasqua 2026 evidenzia un equilibrio tra continuità e innovazione, con un portafoglio costruito per massimizzare la presenza a scaffale e intercettare differenti driver di acquisto, dalla marca alle licenze, dal gusto alla funzionalità. In un mercato delle ricorrenze sempre più competitivo e polarizzato tra premium e convenienza, Bauli punta così a rafforzare la propria leadership attraverso un’offerta capace di coniugare heritage, innovazione e capacità di attivare il consumatore lungo tutta la filiera distributiva.
