El Grupo Amadori acelera su presencia en el mercado de alimentos de origen vegetal con la adquisición de Unconventional, una marca especializada en productos vegetales fundada en 2020 dentro del Grupo Granarolo. Con esta transacción, completada el 8 de mayo, la compañía con sede en Cesena adquiere el 100% de Unconventional Srl, incluyendo la planta de producción en Coriano, cerca de Rimini, y la marca "Unconventional 100% Vegetale", reforzando así su estrategia de crecimiento en el sector de las proteínas alternativas.
Esta adquisición permite a Amadori convertirse en la tercera marca más importante del mercado italiano de alimentos procesados de origen vegetal, un segmento que superó los 208 millones de euros en valor en 2025, registrando un crecimiento del 3,8% en valor y del 5,9% en volumen, según datos de Circana. Este mercado continúa expandiéndose y ahora llega a casi tres de cada diez hogares italianos, con una tasa de penetración del 28,7%.
Esta adquisición representa un paso estratégico para el grupo con sede en la región de Romaña, que en los últimos años ha ampliado su posicionamiento más allá de su negocio avícola tradicional, centrándose en una oferta integrada de proteínas de origen animal y vegetal. Esta dirección se ve reflejada en la marca corporativa "Amadori – The Italian Protein Company", a través de la cual el grupo pretende consolidar su presencia en el sector agroalimentario italiano, respondiendo a los nuevos patrones de consumo y a una demanda cada vez más orientada hacia dietas flexibles y equilibradas.
«Esta adquisición representa una aceleración significativa de nuestro crecimiento, lo que nos permite convertirnos en uno de los tres principales actores del sector de alimentos procesados de origen vegetal», declaró el director ejecutivo Denis Amadori. «Unconventional 100% Vegetale enriquece nuestra oferta con productos altamente innovadores que responden a las necesidades cambiantes de los consumidores».
Amadori ahora busca potenciar la marca aprovechando su red nacional de logística y ventas, manteniendo la continuidad de la producción italiana y preservando su identidad y posicionamiento de calidad. Todos los empleados de la planta de Coriano se integrarán al grupo, que actualmente emplea a más de 9.400 personas en Italia.
Por su parte, Granarolo, que fundó Unconventional en 2020, sigue centrada en su negocio principal de productos lácteos. «Con el objetivo de simplificar nuestro modelo de negocio, nos estamos enfocando en el mercado de la leche y los productos lácteos», explicó el presidente Stanislao Fabbrino, destacando su satisfacción por una decisión que mantiene la propiedad italiana de la marca.
El acuerdo también confirma el creciente interés de los principales grupos agroalimentarios italianos en el sector de las proteínas vegetales, considerado uno de los segmentos más dinámicos de la industria alimentaria actual. Para Amadori, esto representa un paso más en el proceso de diversificación emprendido en los últimos años, con el objetivo de abarcar todas las principales categorías de proteínas.
Fundada en 1969, Amadori cerró 2024 con una facturación de 1,721 millones de euros y una cuota de mercado de aproximadamente el 30% en el sector avícola italiano. Por su parte, Granarolo registró unos ingresos consolidados de 1,813 millones de euros en 2025, consolidando su posición como la principal cadena de suministro de leche italiana propiedad de productores cooperativos.
