CLAI ha asumido un nuevo rol directivo con el nombramiento de Antonio Giovanetti como director general. Giovanetti tomó posesión oficialmente el 1 de abril. Su objetivo es guiar a la cooperativa agroalimentaria con sede en Emilia hacia una mayor consolidación y desarrollo de mercado, tanto a nivel nacional como internacional, en un entorno particularmente desafiante para el sector cárnico y de embutidos.
Nacido en Limbiate, Brianza, en 1963, Giovanetti cuenta con una dilatada experiencia en el sector agroalimentario, adquirida a lo largo de toda la cadena de suministro, desde sus inicios en explotaciones ganaderas hasta sus puestos de responsabilidad en algunas de las principales cadenas de restauración y distribución de Italia. Su trayectoria profesional comenzó en Conad, donde desarrolló una sólida experiencia estratégica en la gestión de la carne y contribuyó a la expansión del proyecto Conad Carni a nivel nacional, consolidando un modelo organizativo centrado en la eficiencia y la mejora de la categoría.
Posteriormente se incorporó a Fileni como director de ventas, contribuyendo al crecimiento y la diversificación del negocio. A continuación, pasó a Camst, una cooperativa líder en restauración colectiva, donde ocupó puestos de creciente responsabilidad, culminando en la dirección general. Lideró procesos de renovación de la gobernanza y promovió modelos de toma de decisiones más participativos, lo que permitió al grupo fortalecer su presencia internacional, con operaciones en Alemania, España y Dinamarca y una facturación de 750 millones de euros.
En los últimos años, Giovanetti fue Director de Ventas y Marketing en Marr, empresa que cotiza en el segmento STAR de la Bolsa de Valores de Italia y líder en la distribución de alimentos para el sector de la restauración. Allí, coordinó una organización grande y compleja de aproximadamente mil personas, incluyendo la red de ventas y el personal directo, contribuyendo al desarrollo comercial en un mercado altamente competitivo. Antes de incorporarse a CLAI, fue Director General de Authentica, donde supervisó proyectos industriales complejos y gestionó grandes eventos, como el Jubileo de la Juventud en Tor Vergata en 2025 y el servicio de catering de la Villa Olímpica durante los Juegos Olímpicos de Invierno de Milán-Cortina 2026.
«Es un honor formar parte de esta extraordinaria cooperativa, que cuenta con un modelo de gestión participativa único en Europa», declaró Giovanetti. «En estos primeros días, me estoy esforzando por comprender a fondo la empresa y contribuir rápidamente a su trayectoria de crecimiento, ya en marcha, en un mercado exigente pero lleno de oportunidades».
Fundada en 1962 en Imola por un grupo de agricultores y ganaderos, CLAI es hoy una de las cooperativas agroalimentarias líderes de Italia, con un modelo distintivo basado en la participación directa de sus socios y una cadena de suministro 100% italiana, un factor cada vez más importante para posicionar y potenciar su oferta. La estructura productiva comprende cuatro instalaciones en Emilia-Romaña y Toscana, dedicadas al procesamiento de carne, embutidos, la producción de jamones con Denominación de Origen Protegida (DOP) y quesos artesanales.
La cooperativa opera en el mercado con tres marcas principales: CLAI, Zuarina y Faggiola. Mantiene fuertes raíces locales a través de una red de puntos de venta directa, las Macellerie del Contadino (Carnicerías del Campesino), demostrando un modelo integrado que combina producción, procesamiento y distribución. El grupo emplea a más de mil personas, entre empleados y socios, incluyendo explotaciones ganaderas familiares.
Desde el punto de vista financiero, CLAI cerró el ejercicio 2025 con resultados crecientes, registrando ingresos de 387 millones de euros, frente a los 364 millones del año anterior, y un beneficio superior a los 11 millones de euros, en comparación con los 9,9 millones de 2024. Estas cifras confirman la solidez del modelo cooperativo y su capacidad para desenvolverse en un entorno de mercado caracterizado por la volatilidad de los costes y la presión sobre el consumo.
En este contexto, la llegada de Giovanetti representa un paso clave para fortalecer aún más la estructura de gestión y apoyar las estrategias de desarrollo de la cooperativa, con especial atención a la expansión comercial, la innovación de productos y la consolidación de su presencia en los mercados internacionales.
