El sector italiano del vino, los licores y el vinagre se enfrenta a un panorama internacional cada vez más complejo, marcado por las tensiones comerciales, la inestabilidad geopolítica y las cambiantes tendencias de consumo. Estas son las conclusiones de la Asamblea General de Federvini, celebrada hoy en Roma con la presencia de representantes gubernamentales e importantes instituciones económicas.
La reunión fue inaugurada por el presidente Giacomo Ponti, quien destacó que 2025 ha sido un año particularmente difícil para las empresas del sector, que se han enfrentado a la incertidumbre de los aranceles y las nuevas barreras comerciales. Según Ponti, el sector ha demostrado una notable capacidad de adaptación, pero la pronta ratificación del acuerdo entre la Unión Europea y Estados Unidos sigue siendo fundamental para garantizar una mayor estabilidad comercial.
Sin embargo, se observan señales alentadoras en el mercado interno. Los datos del Observatorio Federvini, elaborados en colaboración con Nomisma, muestran que las ventas en el comercio minorista a gran escala mantuvieron una tendencia positiva durante el primer trimestre de 2026. El vino registró un ligero descenso en volumen (-1%), pero aumentó su valor un 2,2%, gracias principalmente a la continua expansión de los vinos espumosos, que registraron un incremento del 8,7%. Los vinos tranquilos y semiespumosos tuvieron un desempeño más negativo, con un descenso del 2,4%.
El sector de las bebidas espirituosas también tuvo un buen desempeño, con un crecimiento del 2,9% en volumen. El mercado estuvo impulsado principalmente por los aperitivos alcohólicos, los refrescos y la ginebra, mientras que la grappa continuó registrando resultados negativos. El sector del vinagre también tuvo un buen desempeño, con un aumento de las ventas del 2,4% en valor y del 1% en volumen, respaldado por el crecimiento del vinagre de sidra de manzana y la estabilidad del Aceto Balsamico di Modena IGP.
La situación en los mercados internacionales es más compleja. En el primer trimestre de 2026, las importaciones procedentes de los doce principales mercados mundiales de vino disminuyeron un 17,1% en valor. La mayor caída se registró en Estados Unidos (-38,9%), seguida de China (-10,6%) y Canadá (-10,5%). En este contexto, Italia también sufrió una contracción en las exportaciones de vino, con un descenso del 13,3% en valor, cifra aún inferior a la caída general de la demanda mundial.
La situación es diferente para las bebidas espirituosas, que en los dos primeros meses del año registraron un crecimiento del 5,8% en las exportaciones, impulsado sobre todo por los mercados español y británico.
El enfoque en Estados Unidos es particularmente significativo. La encuesta realizada por Nomisma entre 1.200 consumidores estadounidenses destaca una fuerte fidelidad a los productos italianos. A pesar del aumento de precios derivado de los aranceles, menos del 10 % de los encuestados ha sustituido vinos, licores o Aceto Balsamico di Modena IGP por productos alternativos. La calidad percibida sigue siendo el factor principal a la hora de elegir productos italianos para casi la mitad de los consumidores.
En cuanto al consumo fuera del hogar, el Observatorio Federvini y TradeLab estiman un mercado de 102 millones de euros y 9,6 millones de visitas para 2025. Los restaurantes independientes siguen siendo el principal motor del sector, con un valor aproximado de 55 millones de euros. Sin embargo, la brecha entre el aumento del coste de la vida y la evolución de los salarios continúa afectando a las decisiones de los consumidores, especialmente en establecimientos de gama media y baja.
Finalmente, el análisis destaca las nuevas tendencias entre los consumidores más jóvenes, con un creciente interés por los vinos orgánicos y naturales y, en menor medida, por los productos con bajo o nulo contenido alcohólico. Estos cambios no ponen en tela de juicio el papel central de las categorías tradicionales, sino que subrayan la necesidad de que las empresas adopten nuevos estilos de consumo y lenguajes generacionales.
