Hilton Food Group está redefiniendo sus prioridades estratégicas y reorientándose hacia su negocio principal de carne y productos frescos preparados, tras completar una revisión interna que refuerza la importancia de estas actividades para el crecimiento del grupo británico que cotiza en la bolsa de Londres. La revisión, iniciada en 2025 bajo el liderazgo del ex CEO Steve Murrells y concluida recientemente, destacó cómo las operaciones cárnicas siguen siendo el principal motor industrial y comercial de la compañía, en un entorno global caracterizado por presiones inflacionarias y volatilidad en la cadena de suministro. El presidente ejecutivo, Mark Allen, quien pronto será nombrado CEO, está marcando el rumbo de la nueva estrategia y enfatizó que el crecimiento futuro estará impulsado por los negocios principales, con un enfoque en la eficiencia operativa y el desarrollo en mercados clave.
Fundada en 1994 como procesadora especializada de carne de vacuno y cordero para minoristas británicos, Hilton Food Group se ha transformado gradualmente en un actor internacional con presencia en Europa, Norteamérica, Oriente Medio y Asia-Pacífico, ampliando su cartera a través de adquisiciones estratégicas. Entre estas, destacan las de los sectores de productos del mar y proteínas alternativas. Sin embargo, actualmente el rendimiento de estos negocios es inferior al de sus negocios principales y, por lo tanto, están entrando en una nueva fase de gestión más selectiva.
En concreto, la división de productos del mar ha afrontado importantes dificultades: la filial Seachill experimentó una caída de casi el 7 % en el volumen de ventas durante el último ejercicio fiscal, mientras que el productor de salmón Foppen se vio afectado por las restricciones regulatorias a las exportaciones a Estados Unidos, lo que provocó la paralización de la producción en Grecia y un impacto directo en las ventas. La situación es diferente para los productos de origen vegetal: la empresa holandesa Dalco, adquirida en su totalidad en 2021, registró un crecimiento del 8,5 % en el volumen de ventas, pero sigue operando con pérdidas, lo que confirma las dificultades estructurales del segmento de proteínas alternativas.
A la luz de estos resultados, el grupo ha decidido separar la gobernanza de sus tres divisiones —Seachill, Foppen y Dalco— confiándolas a equipos de liderazgo especializados y limitando las nuevas inversiones, con el objetivo declarado de aumentar la flexibilidad estratégica en estos activos. Esta decisión, desde una perspectiva industrial, deja abiertas varias opciones futuras, incluyendo posibles alianzas, reorganizaciones o desinversiones, en línea con un enfoque cada vez más centrado en la rentabilidad. En el plano financiero, Hilton Food Group cerró su último ejercicio fiscal con unos ingresos que aumentaron un 10,3% hasta los 4,2 millones de libras esterlinas, gracias al buen desempeño del segmento cárnico en el Reino Unido, Irlanda y Europa continental, y a la expansión en los mercados de Asia-Pacífico. El volumen total de las operaciones continuas aumentó marginalmente un 0,2%, mientras que el beneficio operativo se situó en 90,2 millones de libras esterlinas, ligeramente inferior a los 90,4 millones del año anterior, afectado en particular por la inflación en el negocio de productos del mar en el Reino Unido.
Sin embargo, el beneficio neto mejoró, pasando de 39,2 millones de libras a 47,5 millones, gracias a una menor tasa impositiva. Para 2026, el grupo informó un inicio acorde con las expectativas y confirmó su objetivo de un beneficio antes de impuestos ajustado de entre 60 y 65 millones de libras, inferior a los 69 millones del ejercicio anterior, lo que refleja una perspectiva aún prudente. La reacción del mercado fue positiva: las acciones subieron más del 5 % en las horas posteriores al anuncio, lo que demuestra la confianza de los inversores en una estrategia más centrada en la creación de valor a largo plazo.
