Ubicado en el corazón del Valle Gastronómico de Italia en Módena, Salami negro Representa la excelencia de la charcutería italiana, donde la tradición y la innovación convergen a la perfección. La empresa conserva recetas artesanales auténticas a la vez que aplica procesos industriales avanzados que garantizan una calidad constante y la máxima seguridad alimentaria.
100% italiano: origen e identidad.
La identidad de Negri Salumi es profundamente italiana: desde la cuidadosa selección de las materias primas hasta las etapas finales de producción, cada producto proviene de una cadena de suministro certificada y controlada. Este compromiso garantiza autenticidad, trazabilidad y una calidad constante.
El buque insignia Novecientas líneas Esta filosofía se ejemplifica en una gama de jamones cocidos de alta calidad, elaborados exclusivamente con carne italiana y atados a mano al estilo tradicional del salami.
Calidad superior y selección de materias primas
La calidad es fundamental para Negri Salumi. Todas las materias primas provienen de mataderos seleccionados y certificados, lo que garantiza los más altos estándares desde el principio. Cada etapa de la producción se rastrea y supervisa, lo que resulta en una cadena de suministro segura y controlada.
El resultado es una gama de productos que se distingue por su sabor, seguridad alimentaria y fiabilidad, perfectamente adaptada al comercio minorista y al sector de la restauración modernos.
Recetas tradicionales, sabor auténtico.
Las recetas son una parte fundamental de la tradición de Negri Salumi. Los métodos de producción se basan en más de 40 años de experiencia, transmitida de generación en generación, preservando el auténtico sabor de los embutidos italianos.
Esta continuidad permite a la empresa ofrecer productos con un perfil organoléptico distintivo, manteniendo viva la cultura italiana de los embutidos a la vez que les da un toque contemporáneo.
Instalaciones de vanguardia e innovación industrial.
Negri Salumi opera en unas instalaciones de vanguardia donde todas las etapas de producción están interconectadas, lo que garantiza una trazabilidad continua y un estricto control de calidad.
Aquí, la innovación no sustituye la tradición, sino que la realza, permitiendo la producción a gran escala sin comprometer el sabor ni las recetas auténticas. El resultado es una calidad constante, un alto rendimiento en el corte y un respeto absoluto por los sabores tradicionales.
Un socio confiable para los mercados internacionales
Con la combinación perfecta de tradición italiana, calidad certificada e innovación industrial, Negri Salumi es un socio de confianza para los mercados internacionales.
La empresa ofrece productos auténticos, estándares de calidad consistentes y soluciones flexibles para minoristas, operadores de servicios de alimentación y la industria alimentaria. Un interlocutor competente para quienes buscan el verdadero valor del Made in Italy, respaldado por una producción moderna y eficiente.
