Oropan debuta en TUTTOFOOD, eligiendo la feria internacional de Milán para presentar una nueva línea de panes proteicos bajo la marca Forte y ampliar su oferta tanto de productos frescos envasados como de productos para grandes superficies de panadería. La empresa, con sede en Apulia y una de las principales productoras de pan de Italia, se centra en productos con alto valor nutricional, sostenibilidad y nuevos formatos diseñados para satisfacer las tendencias cambiantes de los consumidores.
La principal novedad es la línea "Protein+", una selección de panes frescos rebanados elaborados con sémola de trigo duro remolida y masa madre, diseñada para satisfacer la creciente demanda de productos funcionales relacionados con el bienestar, el deporte y una alimentación equilibrada. La línea consta de tres productos: uno con harina de soja y semillas de chía, otro de origen vegetal con proteína de guisante y harina de lentejas, y otro con proteínas de trigo seleccionado.
“Con la línea Protein+ y la evolución de la gama Pane Fresco bajo la marca Forte, buscamos un concepto de pan que parta de nuestra identidad local y se centre en necesidades contemporáneas como el bienestar, la funcionalidad y la practicidad”, declaró Lucia Forte, CEO de Oropan.
Además de la nueva línea de proteínas, la empresa amplía su gama Pane Fresco Forte con panes rebanados de 500 gramos y panes de 120 gramos, elaborados con sémola de trigo duro 100% re-molida de Puglia, procedente de una cadena de suministro sostenible con certificación ISCC PLUS. Los nuevos productos incluyen opciones clásicas, integrales y con semillas de lino y girasol, todos envasados en papel FSC totalmente reciclable.
La oferta también se extiende al sector de la panadería minorista a gran escala con una nueva línea de panes de 250 gramos y un panecillo proteico de 50 gramos con alto contenido en fibra, diseñado para refrigerios y comidas rápidas. Entre las novedades se incluyen un pan elaborado con trigo duro y espelta de la antigua variedad Senatore Cappelli, así como focaccias y taralli de Altamura, pensados para ampliar el alcance de la empresa al consumo diario.
La participación en TUTTOFOOD supone un paso estratégico para el grupo, que en los últimos tres años ha invertido aproximadamente 33 millones de euros en innovación industrial, eficiencia productiva y sostenibilidad. Este plan ha permitido a la empresa reducir los residuos en un 70 %, disminuir el peso de los envases en un 6,6 % y eliminar más de 43 000 kilogramos de plástico.
Al mismo tiempo, Oropan registró un incremento del 14,55 % en la producción, alcanzando más de 2,37 millones de kilogramos de producto. Estos resultados contribuyeron a que la empresa recibiera la medalla de plata de EcoVadis, un reconocimiento que la sitúa entre el 5 % de las empresas alimentarias más destacadas del mundo en materia de sostenibilidad.
"Ampliar la oferta de productos de panadería en los grandes establecimientos minoristas y fortalecer la sostenibilidad en toda la cadena de suministro confirman una dirección clara: construir un modelo de crecimiento que combine la innovación de productos, la responsabilidad ambiental y el valor social", añadió Forte.
Durante el evento de Milán, Oropan formalizó su colaboración con la Fundación AIRC mediante el apoyo a una beca dedicada a la investigación de tumores gastrointestinales. Paralelamente, concluyó el proyecto «Made in Italy como patrimonio de la gastronomía italiana», desarrollado con MIMIT y dirigido a las escuelas de hostelería de Grumo y Altamura, en Apulia. Este proyecto culminó con la publicación del libro de cocina «Los sabores de nuestra tierra».
