Pasta Berruto, histórica empresa piamontesa fabricante de pasta de trigo duro, continúa su trayectoria de crecimiento. Ha lanzado un plan de inversión de más de 20 millones de euros para fortalecer su infraestructura, capacidad de producción y posicionamiento internacional. Con sede en Carmagnola (Turín), la empresa, cuyos orígenes se remontan a principios del siglo XIX, consolida así su posición entre los principales productores de pasta de Italia para los mercados internacionales.
El plan de desarrollo, lanzado en 2025, incluye proyectos de infraestructura y tecnología destinados a impulsar el crecimiento industrial y logístico. Entre los proyectos finalizados se encuentra el nuevo almacén automatizado con 8.000 espacios para palés, que complementará las instalaciones existentes con capacidad para 10.000 palés, elevando la capacidad total de almacenamiento a 18.000 espacios para palés. Con esta ampliación, la superficie cubierta de la planta de producción alcanza los 22.000 metros cuadrados.
En cuanto a la producción, la empresa ha activado una nueva línea capaz de producir hasta 4.000 kilogramos de pasta corta por hora, lo que aumentará la capacidad total de la planta a aproximadamente 80.000 toneladas anuales. La expansión industrial continuará en 2026 con la instalación de una tercera línea dedicada a la producción de lasaña, lo que ampliará aún más la gama y la eficiencia de la producción.
Las inversiones se acompañan de resultados económicos positivos. En 2025, Pasta Berruto registró una facturación de aproximadamente 70 millones de euros, con un volumen de ventas superior a las 66.000 toneladas y un crecimiento del 7 % con respecto a 2024. La expansión del negocio también ha tenido un impacto en el empleo: el número de empleados aumentó más del 10 %, alcanzando los 86.
El modelo de negocio de la empresa sigue estando fuertemente orientado a la internacionalización: el 95% de las ventas se destinan a mercados extranjeros. En cuanto a los canales de distribución, aproximadamente el 80% de los ingresos proviene del segmento minorista, en particular de la gran distribución y las tiendas de descuento, atendidas tanto directamente como a través de una red de distribuidores y intermediarios internacionales. El 20% restante se genera en los sectores de la restauración y la industria.
«El plan de inversión representa una decisión estratégica y una muestra concreta de confianza en el futuro», explica Stefano Berruto, director general de Pasta Berruto. «No se trata solo de una mejora de infraestructura, sino de un paso fundamental para impulsar el crecimiento cualitativo de nuestro producto y fortalecer el posicionamiento de la línea premium Berruto 1881. El objetivo es optimizar los procesos, garantizar estándares cada vez más altos y mejorar aún más la calidad del producto en el plato».
La estrategia industrial se complementa con una estrategia de sostenibilidad estructurada. En 2025, la empresa publicó su segundo Informe de Sostenibilidad, basado en los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. A partir de 2023, Pasta Berruto inició un proceso de análisis que condujo a la identificación de 18 temas materiales y 13 ODS prioritarios.
Durante el pasado año también se definió un Plan de Acción ESG trienal 2025-2027, con el objetivo de orientar las decisiones corporativas hacia un modelo de crecimiento cada vez más sostenible, integrando aspectos ambientales, sociales y de gobernanza en la estrategia industrial.
La empresa, íntegramente italiana y controlada por la familia Berruto, ha reforzado su estructura financiera en 2024 con la adquisición de una participación en FIAF – Fondo Italiano Agri&Food – una transacción que ha sentado las bases para una nueva fase de desarrollo y la consolidación de su presencia en los mercados internacionales.
