Surgital consolida su posición de liderazgo en el mercado de la pasta fresca congelada y mira hacia el futuro con un nuevo plan de negocio de 7 millones de euros para 2026. La empresa con sede en Lavezzola, controlada por la familia Bacchini, cerró 2025 con resultados positivos y ahora anuncia una estrategia centrada en la innovación, la internacionalización y la ampliación de su oferta.
El grupo cerró 2025 con unos ingresos consolidados de 126 millones de euros y un EBITDA de 19,8 millones de euros, lo que representa el 15,4% de los ingresos. Estas cifras confirman la solidez del modelo de negocio desarrollado a lo largo de cuarenta años de actividad y la capacidad de la compañía para mantener un crecimiento constante incluso en un contexto internacional caracterizado por tensiones geopolíticas y volatilidad del mercado.
Las exportaciones representan una contribución significativa, con un 46% de los ingresos totales. Surgital opera actualmente en 65 países, siendo Estados Unidos su principal mercado internacional, con aproximadamente el 15% de las ventas. Si bien las fluctuaciones del tipo de cambio euro-dólar han afectado las ventas en el extranjero, la empresa ha mantenido una posición competitiva gracias a su sólida marca y su diversificación geográfica.
Además, durante 2025 se invirtieron 4 millones de euros en la modernización de las instalaciones de producción y la optimización de los procesos industriales, con el objetivo de aumentar la eficiencia y la calidad.
La empresa planea reforzar aún más sus inversiones en 2026. El plan de negocio destina 7 millones de euros a la innovación tecnológica, la digitalización y la automatización de las líneas de producción, de acuerdo con los principios de la Industria 5.0. Esta iniciativa busca mejorar la competitividad y la sostenibilidad operativa de la empresa.
En el ámbito comercial, continuará la consolidación en los mercados europeos y norteamericanos, gracias en parte al fortalecimiento de las redes de ventas en países estratégicos como Alemania y Francia. Al mismo tiempo, Surgital sigue de cerca las oportunidades que ofrecen los mercados latinoamericanos y asiáticos, manteniendo una postura prudente debido a las incertidumbres geopolíticas internacionales.
"Nuestra estrategia de desarrollo sigue centrada en Europa y Norteamérica", explicó Massimiliano Bacchini, director comercial y de ventas y miembro del Consejo de Administración, haciendo hincapié en que la empresa mantiene la confianza en su trayectoria de crecimiento e innovación a pesar del difícil panorama económico mundial.
Entre las principales novedades para 2026 destaca la entrada en el segmento de la panadería. Presentada en TuttoFood Milano 2026, la nueva línea de panadería de Pastificio Bacchini amplía su cartera de productos con crepes y tortitas para el sector de la restauración profesional.
El objetivo es captar las nuevas tendencias de consumo, como la creciente popularidad de los snacks y el aumento de las comidas fuera de casa. Según la empresa, los nuevos productos mantienen la misma filosofía que ha convertido a Surgital en un referente del sector: productos de alta calidad, fáciles de usar y capaces de garantizar un control eficaz de los costes alimentarios.
Fundada en 1980, Surgital está dirigida actualmente por la segunda generación de la familia Bacchini. El Consejo de Administración está integrado por Romana Tamburini, presidenta, Edoardo Bacchini, director ejecutivo, Massimiliano Bacchini, Elena Bacchini y Enrica Bacchini, lo que demuestra que se trata de un equipo directivo familiar que sigue apostando por la innovación y el desarrollo internacional.
