Latte Arborea Società Benefit, cooperativa sarda líder en leche UHT y en el mercado lácteo local, ha implementado un sistema de evaluación del impacto ambiental del ciclo de vida (Life Cycle Assessment, LCA) de la leche cruda producida por sus empresas asociadas. Este análisis, realizado en colaboración con el Departamento de Agricultura de la Universidad de Sassari y conforme a las normas UNI EN ISO 14040 – 14044, pone de relieve una huella de carbono equivalente a 1,22 kg de CO₂eq por kg de leche. La certificación LCA, reconocida a nivel europeo y por la FAO, garantiza una evaluación completa del impacto ambiental de la producción.
La Cooperativa Arborea ha demostrado que, junto con la sostenibilidad ambiental, la mejora de la eficiencia económica se refleja en una reducción del impacto ambiental. Comparando los índices de Huella de Carbono y de Ingreso sobre Costo de Alimentación (IOFC), se desprende que las empresas lácteas con índices IOFC altos, y por lo tanto más sólidas, también muestran una Huella de Carbono más baja. Este resultado ayuda a los agricultores a optimizar costos y reducir el impacto ambiental, respondiendo a las necesidades del sector de aumentar la productividad por animal mejorando la eficiencia.
Remigio Sequi, presidente de la Cooperativa, subraya la importancia de los estudios y certificaciones de ACV para fijar futuros objetivos de sostenibilidad y mejorar la gestión de los recursos, con beneficios no sólo para las empresas individuales sino para todo el distrito agroalimentario de Cerdeña. El programa de sostenibilidad de la Cooperativa es amplio e incluye varias áreas: reducción del uso de plástico con envases innovadores, ampliación de la capacidad fotovoltaica en la fábrica y en las empresas asociadas, e iniciativas orientadas a la responsabilidad ambiental.
