A pesar del actual escenario mundial marcado por incertidumbres macroeconómicas y tensiones geopolíticas, el sector de bebidas en Italia se confirma como un pilar de la industria agroalimentaria. Según la investigación Bebidas en Italia. Temas y tendencias, presentado en Vinitaly por Nomisma y Agronetwork, el sector muestra signos de fuerte resiliencia, especialmente en el frente exportador. Con más de 3.300 empresas industriales, una facturación anual de 26,1 millones de euros y 43.000 empleados, las bebidas representan el 15% del valor de la producción agroalimentaria y el 21% de sus exportaciones.
Las exportaciones se confirman como el verdadero motor del sector: en 2024 alcanzaron los 12,3 mil millones de euros, registrando un aumento del 86% respecto a 2014. Los principales mercados de salida siguen siendo Europa y Estados Unidos, absorbiendo este último por sí solo el 23% de las exportaciones italianas. Estados Unidos es fundamental sobre todo para el Prosecco (27%), las aguas minerales (41%) y los licores (25%).
En el mercado interno, el consumo vuelve a crecer, pero de forma más sobria y consciente. Las aguas minerales (+29,1% respecto a 2013) y la cerveza (+20,9%) crecen, mientras que los licores (-10,7%) y los refrescos (-4%) disminuyen.
“La cuestión de los aranceles introduce una vulnerabilidad que aún no es totalmente cuantificable”, subrayó Emanuele Di Faustino, Industry Manager de Nomisma. “Al mismo tiempo, crece la demanda de productos saludables, con bajo contenido de alcohol o sin alcohol: más del 50% de los italianos consumen más productos libre de, bajo en azúcar o calorías”.
