Las exportaciones agroalimentarias europeas a Brasil están entrando en una fase de profunda transformación: si bien algunos aranceles siguen representando una importante barrera de entrada, 2025 marca el inicio de un proceso de liberalización selectiva destinado a cambiar el equilibrio competitivo y abrir nuevas rutas comerciales en previsión del acuerdo UE-Mercosur. Durante más de una década, los productos europeos han enfrentado aranceles de dos dígitos en categorías cruciales como carne, azúcar, pasta, galletas, aceites vegetales, pescado enlatado y café, mientras que productos especiales como el aceite de oliva, el vino y el queso han permanecido confinados a grupos arancelarios medio-altos considerados sensibles para la producción agrícola brasileña. A esto se ha sumado siempre la carga de una compleja estructura tributaria (IPI, PIS/COFINS, ICMS), que continúa impactando los precios finales y convierte cada operación de entrada en un ejercicio que requiere planificación, preparación regulatoria y un equipo de ventas adecuado.
Sin embargo, 2025 rompe un patrón consolidado: para contener la presión inflacionaria, el gobierno brasileño ha eliminado temporalmente los aranceles sobre nueve categorías clave de alimentos, como carne, café, azúcar, maíz, aceite de oliva, aceite de girasol, sardinas, galletas y pasta. Esto representa un cambio real e inmediato en el escenario, ya que afecta a productos que hasta hace poco tenían aranceles que oscilaban entre el 7% y más del 30%, y que ahora se reducen a cero, lo que ofrece una ventaja competitiva directa a los productores europeos existentes y facilita la entrada a quienes ven en Brasil una oportunidad de expansión.
En este contexto, TuttoFood 2026 asume un papel estratégico sin precedentes: la edición de Milán será la primera gran plataforma internacional que se celebrará tras la liberalización de 2025, ofreciendo a los productores europeos la oportunidad de conocer a decenas de compradores brasileños durante un período de mercado especialmente favorable. Cibus Link, a través de su boletín semanal dedicado a los minoristas sudamericanos, ya actúa como un puente estable con las principales cadenas minoristas brasileñas de gran escala, garantizando información continua y acceso directo a los responsables de la toma de decisiones que están replanteando su surtido de productos y canales de importación ante los nuevos escenarios arancelarios. Para las empresas europeas, esta combinación —visibilidad en TuttoFood y comunicación continua a través de Cibus Link— representa un acelerador comercial difícil de replicar en otras ferias comerciales internacionales.
El marco macroeconómico está cambiando aún más con el acuerdo UE-Mercosur: el texto, aprobado políticamente entre 2024 y 2025 y actualmente en proceso de ratificación, prevé la eliminación progresiva de los aranceles sobre más del 90% de los bienes comercializados, incluyendo la mayoría de las categorías agroalimentarias más importantes de Europa (queso, pasta, chocolate, vino, conservas, jugos y carnes procesadas), con períodos de transición de cinco a diez años o mediante cuotas arancelarias reducidas. Es poco probable que las cláusulas de salvaguardia que protegen a los agricultores europeos frenen las exportaciones a Brasil, que sigue siendo uno de los mercados más dinámicos del mundo en términos de tamaño de población, crecimiento del ingreso promedio, terciarización de la economía y creciente demanda de productos premium.
Para los productores europeos, el escenario operativo es claro: a corto plazo, la liberalización unilateral de Brasil aumentará inmediatamente la competitividad de segmentos como la pasta seca, las galletas, el aceite de oliva y las sardinas, mientras que las categorías de alto valor tendrán que esperar a la entrada en vigor del acuerdo UE-Mercosur para beneficiarse de reducciones sustanciales. A medio plazo, la eliminación gradual de aranceles se volverá estructural y requerirá una revisión de las estrategias comerciales: precios, surtidos, formatos, políticas de posicionamiento y controles exhaustivos de las normas de origen, los cupos y los plazos de transición serán elementos clave para construir una entrada sostenible y escalable.
Por lo tanto, 2025 marca el momento en que Brasil deja de ser un mercado tradicionalmente considerado hostil en términos aduaneros para transformarse en un área regulada, predecible y llena de oportunidades. Quienes combinen esta nueva apertura con un apoyo comercial constante, como el que ofrecen TuttoFood y la red de información Cibus Link, podrán posicionarse por delante de la competencia global, cada vez más atenta al potencial de un país que, en los próximos años, se perfila como una de las principales plataformas de crecimiento para las exportaciones agroalimentarias europeas.
