Ya sea en monodosis, en cápsulas o en el fruto del eterno moca, el café sigue siendo una bebida casi insustituible para los italianos, que se puede disfrutar en momentos muy concretos y repartidos a lo largo del día.
Un producto que por tanto representa Un surtido que siempre es muy importante también para la gran distribución. que, especialmente en los últimos años, ha tenido que adaptarse -al igual que la industria- a los profundos cambios en los hábitos de consumo debidos a la difusión cada vez más generalizada de cápsulas y monodosis.
Un fenómeno que, después de haberse consolidado, de hecho ha comenzado más cambios dentro de la categoría con una búsqueda constante de la calidad por parte de una clientela cada vez más exigente y, al mismo tiempo, hacia una exigencia cada vez más extendida de sostenibilidad del producto y de su embalaje.
Estos son los temas que giran en torno al sell out y que ven cambios (los datos proporcionados por Nielsen IQ lo certifican) dentro de los segmentos de la categoría.
Los análisis de los datos de ventas de la categoría de café dentro del gran comercio minorista italiano, en el perímetro que incluye supermercados, hipermercados, tiendas de autoservicio y de descuento, se refieren al año que finaliza en febrero de 2024 y Es emblemático el hecho de que la facturación global haya alcanzado los 1,64 millones de euros., un dato excepcional que debe ser analizado en profundidad para comprender la influencia del MDD, el impacto de las ventas con descuento, la presión promocional, el dinamismo de las ventas que difieren de un territorio a otro, en definitiva, un análisis profundo que debe traernos certezas sobre las necesidades del futuro.
