Carlsberg anuncia el lanzamiento de GrobundLa primera cerveza en Dinamarca elaborada con cebada malteada cultivada 100 % según los principios de la agricultura regenerativa. Esta novedad se presentará oficialmente durante el Folkemødet, el festival político danés, y representa el primer paso en un ambicioso camino hacia una producción más sostenible.
"Grobund «Será el símbolo de un movimiento mucho mayor para Carlsberg», afirmó Peter Haahr Nielsen, director ejecutivo de Carlsberg Dinamarca. «Nuestro objetivo es que toda la cerveza del grupo se elabore exclusivamente con granos regenerativos para 2040».
La agricultura regenerativa, que aún carece de una definición consensuada a nivel mundial, se basa en prácticas como la rotación de cultivos, los cultivos de cobertura y la labranza reducida. Carlsberg ha desarrollado sus propios estándares en colaboración con Agrovi y consultores internacionales.
La cervecería ya ha adquirido 500 toneladas de malta regenerativa, suficiente para 3 millones de litros de cerveza, y acaba de firmar un nuevo contrato con Fuglsang, Viking Malt y DLG para el suministro de 14.800 toneladas en 2025. Este volumen permitirá a la cervecería producir más de 100 millones de litros de cerveza, equivalente al 40% de las necesidades anuales de Carlsberg Dinamarca.
“Las materias primas representan aproximadamente el 40 % de nuestras emisiones. Esta iniciativa nos permite reducirlas a la vez que mejoramos la salud del suelo y la biodiversidad”, añadió Haahr Nielsen. “Queremos apoyar el desarrollo de la agricultura regenerativa, no solo en Dinamarca, sino en todo el mundo”.
