En el Día Mundial del Medio Ambiente, el 5 de junio, Tonitto 1939 refuerza sus esfuerzos en materia de sostenibilidad y anuncia que ha reducido el uso de plástico en sus principales helados y sorbetes en un 50 % durante los últimos cinco años. Este compromiso, impulsado principalmente por la introducción progresiva de envases de papel con certificación FSC, refleja una transformación industrial que tendrá un impacto en toda la cadena de producción.
La empresa ligur, líder en Italia en sorbetes, helados sin azúcar y productos veganos y ricos en proteínas, ha comenzado a sustituir gradualmente los envases de plástico tradicionales por tarros de cartón, siempre que sean compatibles con las características técnicas del producto y las necesidades de sus mercados objetivo.
La empresa explica que esta decisión no es solo una estrategia estética o de marketing, sino un cambio estructural que requirió inversiones, pruebas industriales, ajustes en la producción y nuevas estrategias de aprovisionamiento. Fue un proceso complejo que también incluyó conversaciones con clientes y distribuidores internacionales, cada vez más orientados hacia soluciones sostenibles.
Esta evolución ha sido impulsada principalmente por los mercados del norte y el continente europeo, en particular Noruega, los Países Bajos, Alemania y Francia, donde la sostenibilidad se ha convertido en un elemento cada vez más importante en las políticas de comercio minorista a gran escala y en las decisiones de los consumidores. En estos países, los envases reciclables y la reducción del plástico son ahora criterios clave para acceder a los estantes y para el posicionamiento de las marcas.
En Italia, como subraya Tonitto (1939), la concienciación sobre estos temas está creciendo rápidamente en el comercio minorista a gran escala, prestándose mayor atención a la reciclabilidad de los materiales, la reducción de los envases de plástico y la sostenibilidad ambiental de los productos alimenticios.
La trayectoria de la empresa forma parte de una estrategia más amplia destinada a lograr que toda la cadena de producción sea progresivamente más sostenible, manteniendo al mismo tiempo altos estándares de calidad y capacidad de innovación. Entre los objetivos futuros también se incluye el desarrollo de sistemas de medición más estructurados para cuantificar los beneficios ambientales generados por la reducción del plástico, incluso en términos de emisiones equivalentes de CO₂.
«El tema de la sostenibilidad se ha vuelto cada vez más importante no solo para los consumidores, sino también para toda la cadena de suministro de bienes de consumo, desde la distribución hasta los socios internacionales», afirma Massimiliano Dovo, copropietario de Tonitto 1939. «Por eso decidimos invertir en un proceso concreto de evolución del embalaje, abordando una transformación compleja que involucró el desarrollo, la producción y la organización industrial».
Dovo también destaca cómo "la creciente atención que estamos viendo, especialmente en el norte de Europa, confirma que esta tendencia representa cada vez más un elemento distintivo y estratégico para el futuro del sector", subrayando que el embalaje es ahora una parte integral del valor percibido por el consumidor, junto con la calidad del producto.
