El precio del trigo duro en Italia sigue desplomándose, poniendo en apuros a miles de explotaciones agrícolas. De 490 € por tonelada en septiembre de 2022, ha caído a los 277 € actuales, según los últimos precios de las Bolsas de Materias Primas de Foggia y Bari: un recorte del 44 % que ya no cubre los costes de producción, estimados en más de 1.200 € por hectárea.
La situación se ve agravada por la creciente dependencia de las importaciones: en 2022, Italia compró 2,2 millones de toneladas de trigo duro del extranjero, mientras que en el primer semestre de 2025, las importaciones ya alcanzaron los 1,47 millones de toneladas, un aumento del 9% en comparación con el mismo período del año pasado.
«Aún no existen normas ni políticas capaces de garantizar la rentabilidad adecuada de nuestro trigo», denuncia Gennaro Sicolo, vicepresidente nacional y presidente de Cia-Agricoltori Italiani en Apulia. «La UE y el gobierno italiano deben hacer más». Sicolo señala que, desde 2023, Cia ha estado haciendo campaña por el trigo duro y la pasta 100 % italianos, con el apoyo de casi 100 000 firmas, el apoyo de 50 «municipios trigueros» de Apulia (equivalentes a aproximadamente 1,4 millones de ciudadanos) y manifestaciones en Foggia, Bari y Roma.
Según la asociación, se necesitan medidas para fortalecer el poder de negociación de los productores: desde la agregación de la demanda hasta inversiones en logística y almacenamiento, pasando por exenciones fiscales para maquinaria e innovación. «Hoy en día, los productores de cereales se ven presionados entre los márgenes de los molinos y las fábricas de pasta», añade Sicolo. «Necesitamos garantizar la reciprocidad de las normas con los países no europeos, donde los pesticidas prohibidos en Italia aún se permiten».
El descontento también es evidente en las calles. Coldiretti movilizó hoy a más de 8 agricultores en Bari, junto con otros 20 en total entre Palermo, Cagliari, Rovigo y Florencia. «Un kilo de pasta cuesta ahora 2 euros en los supermercados, pero los agricultores cobran solo 28 céntimos por cada kilo de trigo», informa Coldiretti Puglia. «Más de 38 explotaciones cerealeras de la región están en peligro».
La advertencia más contundente proviene de Capitanata: «En los últimos años, la superficie sembrada con trigo duro en las provincias de Foggia, BAT y el área metropolitana de Bari se ha reducido en aproximadamente 20 hectáreas», advierte Angelo Miano, presidente provincial de Cia Capitanata. «La situación se ve agravada por los embalses vacíos y una temporada de riego que nunca comenzó, mientras que las temperaturas se mantienen por encima de la media. Sin medidas drásticas, corremos el riesgo de un colapso». Miano cree que Italia no puede quedarse de brazos cruzados mientras Estados Unidos y Canadá protegen a sus productores con fuertes aranceles.
