Pastificio Granoro se ha sumado a "Filiera Pasta", una iniciativa impulsada por Filiera Italia y presentada al Ministerio de Agricultura, cuyo objetivo es apoyar la producción de pasta de calidad 100% italiana. El proyecto, en el que participan productores y agricultores, tiene como objetivo combatir la deslocalización de la producción y proteger el liderazgo de Italia en el sector de la pasta, amenazado por países con costes de producción más bajos. La iniciativa también pretende contrarrestar el fenómeno del sondeo italiano, promoviendo la calidad de las materias primas y de los procesos de producción.
Pastificio Granoro, con sede en Corato (BA), ya actúa en el sector de la cadena de suministro con el proyecto “Dedicato”, lanzado en 2010 y cuyo objetivo es involucrar a las empresas cerealistas de Apulia en la producción de trigo duro de alta calidad. Este modelo de cadena de suministro garantiza a los productores un precio fijo por el grano, con primas adicionales por la calidad. Actualmente, la cadena de suministro "Dedicato" incluye más de 350 explotaciones agrícolas de Apulia, que producen aproximadamente 25.000 toneladas de trigo duro al año y permiten la creación de 13.000 toneladas de pasta.
Marina Mastromauro, directora general de Granoro, destacó la importancia de los acuerdos directos con los productores, que proporcionen un precio superior al de mercado y soporte técnico para asegurar un suministro de calidad. El enfoque de la cadena de suministro tiene como objetivo reducir el número de intermediarios, promover una distribución equitativa del valor y promover la innovación en el cultivo local de cereales a través de la investigación agronómica.
