En el primer semestre de 2025, se prevé que el consumo de frutas y verduras en Italia vuelva a crecer, registrando resultados positivos tanto en volumen (+4%) como en valor (+8%). Según datos publicados por CSO Italia, la tendencia confirma una recuperación gradual tras los años difíciles marcados por la pandemia, los costes energéticos y la inflación. Este aumento se debe principalmente al sector orgánico, que presenta un mejor rendimiento que el sector convencional.
Las familias italianas compraron un total de 2,68 millones de toneladas de frutas y hortalizas, con un gasto total de 6,95 millones de euros. A pesar de la recuperación, en 2022 aún no se han recuperado por completo los niveles previos a la crisis. El sector frutícola se mostró más dinámico que el hortícola.
De hecho, en junio las compras de fruta registraron un +9% en cantidad y un +19% en valor.
El precio medio por kilo ascendió a 2,84 €, impulsado por el plátano, el melón, la sandía y frutas exóticas como el mango y el aguacate. Las hortalizas, en el mismo mes, aumentaron un 9 % en volumen y un 5 % en valor.
Los tomates, calabacines y pepinos fueron los productos más populares, volviendo a los niveles de 2021.
El aumento del consumo también se vio impulsado por la estabilización de precios en comparación con años anteriores. En cuanto a los canales de distribución, la gran distribución confirmó su liderazgo, con supermercados y tiendas de descuento representando más del 80% de las compras de las familias italianas. Por el contrario, los mercados locales y las fruterías siguieron perdiendo terreno.
De hecho, desde 2021 no han conseguido recuperar las acciones perdidas, registrando caídas estructurales.
El centro de Italia sigue siendo una de las regiones más dinámicas para el consumo de frutas y verduras. En general, los resultados semestrales del sector restauran la confianza tras unos años difíciles. Los productos orgánicos se están consolidando como un segmento cada vez más estratégico para productores y distribuidores. Esta tendencia positiva, de mantenerse en el segundo semestre, podría consolidar la recuperación.
