Agromonte, empresa italiana especializada en la producción de salsas de tomate cherry, reportó un 2024 positivo a pesar de las difíciles condiciones climáticas. La empresa incrementó el uso de materias primas de su propia tierra en un 35%, garantizando una cadena de suministro corta y sostenible. Este enfoque permite procesar los tomates en 24 horas tras la cosecha. Además, la decisión de centrarse en una cadena de suministro de kilómetro cero reduce el impacto ambiental, limitando las emisiones relacionadas con el transporte y optimizando los procesos logísticos.
Agromonte disfrutó de una cosecha de alta calidad durante todo el año, aunque un 30 % inferior a lo previsto debido a la sequía. No obstante, los tomates cherry alcanzaron un alto nivel Brix, lo que los hace especialmente adecuados para la elaboración de salsas y purés.
