El Grupo Lactalis, empresa agroalimentaria líder italiana con marcas como Galbani, Parmalat, Zymil, Ambrosi y Mandara, ha anunciado un plan de inversión de más de 27 millones de euros hasta 2028 para ampliar y modernizar el sitio de Mandara, una instalación histórica especializada en la producción de mozzarella de búfala.
Fundada en 1950 en el corazón de la zona de Mozzarella di Bufala Campana DOP (Denominación de Origen Protegida), la planta de Mondragone se encuentra actualmente en proceso de transformación para aumentar la eficiencia y la capacidad de producción. El proyecto incluye un nuevo almacén y una nueva planta de producción de lácteos, con el objetivo de aumentar la producción anual en un 60%, de 6.000 a 10.000 toneladas para 2028.
La planta emplea actualmente a 85 personas en invierno y hasta 130 en verano, adaptándose a la demanda estacional. La nueva configuración permitirá la puesta en marcha de innovadoras líneas de producción y el desarrollo de nuevos productos, consolidando el papel de Mandara como referente en el sector.
«Nuestras empresas mantienen vivas sus tradiciones, respetando las especificaciones y beneficiándose del poder inversor y la red global de Lactalis», explicó Michele Fochi, director general de Castelli & Ambrosi. «Queremos que Mandara sea un actor cada vez más destacado en Italia y en el extranjero».
Actualmente, aproximadamente el 50% de la producción de Mandara se exporta, superando el promedio del sector (38,3%). La planta suministra mozzarella de búfala bajo las marcas Mandara, Vallelata y Galbani.
Lactalis también opera en Campania con Latte Berna en Piana di Monte Verna: en total, el grupo cuenta con 240 empleados, 330 proveedores y un impacto económico estimado de 200 millones de euros en la región.
