Old Wild West, la famosa marca de hamburguesas y steakhouse del grupo Cigierre, es la primera cadena de restaurantes en Italia en incorporar la realidad virtual en los cursos de formación de su personal. En colaboración con IKON Digital Farm, ha desarrollado una plataforma inmersiva basada en tecnología WebXR, accesible desde un navegador, que transforma la incorporación en una experiencia atractiva e innovadora.
El proyecto permite a los nuevos empleados explorar entornos 3D fielmente reconstruidos, desde el comedor hasta la cocina, para aprender procedimientos operativos, flujos de trabajo y normas de seguridad. Una formación que combina eficacia, flexibilidad y accesibilidad, en cualquier lugar y en cualquier momento.
“La realidad virtual nos permite ofrecer una formación más inmediata y atractiva, mejorando la calidad del servicio y apoyando el crecimiento de nuestro personal”, afirmó Paolo Pastore, Business Unit Manager de Old Wild West.
Una iniciativa que se enmarca en la visión de Cigierre, comprometida con la valorización de los recursos humanos: el 95 % de los directivos provienen de trayectorias internas y, solo en el bienio 2023-2024, la Academia Cigierre capacitó a 600 profesionales. El proyecto refuerza así el papel estratégico de la formación en un grupo que cuenta con más de 370 restaurantes y 30 millones de clientes al año.
«Con Cigierre, compartimos la convicción de que la innovación también pasa por la evolución de los modelos de enseñanza», afirma Enrico Degrassi, director general de IKON. «Nuestra plataforma inmersiva es una herramienta potente para crear itinerarios formativos medibles y replicables a gran escala».
