Hasta el período anterior a la pandemia, la categoría "Desayuno", que incluye galletas, bizcochos y cereales, siempre ha sido muy estática, con un crecimiento contenido en la mayoría de los casos en un punto porcentual.
Metros de estanterías de dulces dedicadas al desayuno son unahábito muy italiano que no se encuentra en ningún otro país del mundo.
La pandemia nos ha hecho comprender la importancia de la atención sanitaria, si todavía era necesaria, pero es un hecho que las estanterías han acelerado un proceso que ya llevaba tiempo en marcha.
Hoy El comercio minorista a gran escala apuesta mucho por la innovación en colaboración con la industria de las marcas., pero la mayoría de las ventas siguen siendo prerrogativa de los productos clásicos. Y en este ámbito de la oferta hay una batalla continua por el espacio entre los minoristas y la industria.
La marca es fundamental, pero cada vez tiene menos que decir sobre el mainstream. Los productos son fácilmente reemplazables y los socios minoristas de la industria en MDD también hacen un excelente trabajo.
Este artículo detalla la dinámica de una categoría que ha cambiado a partir de 2020 y cuenta la historia. definición del peso de los distintos segmentos y las tendencias relacionadas. El artículo fue escrito con el apoyo de datos proporcionados por CI de Nielsen.
