La categoría de harinas está aumentando su presencia en todos los formatos de distribución, pero las estrategias que están adoptando las cadenas de descuento en el sector son sumamente interesantes.
En el artículo, elaborado gracias a la colaboración de NIQ, destacaremos los aspectos que han llevado al formato conveniencia a aumentar su penetración, haciendo mucho más protagonista a la categoría de harinas.
Como se desprende de los datos inequívocos, existen marcadas diferencias en la gestión de la categoría entre supermercados y tiendas de descuento.
La distribución de la facturación por formatos, a título indicativo, no dista mucho del total de Italia Omnicanal, por lo que tanto autoservicios, supermercados, hipermercados y tiendas de descuento tienen una cuota de mercado en harina acorde con el surtido total.
Lo que sí es diferente son los resultados del año pasado y sus consecuencias.
Profundizando más en el detalle podemos analizar la relación entre harinas y formatos de venta utilizando la valiosa investigación de NIQ Actualizado en octubre del año pasado, por lo tanto muy reciente.
En cuanto a las ventas de valor, el segmento más importante lo producen los supermercados que, si se suman todos los clusters de ventas, representan el 41% de la facturación total, equivalente a 152,2 millones de euros (de 400 a 2499 m1000), aunque el rendimiento de el grupo más alto (2499-XNUMX) es más reconfortante. Las grandes superficies están en línea con el surtido total medio, aunque muestran un mayor crecimiento en valor que los supermercados.
El sufrimiento de los Servicios Gratuitos es similar al de los pequeños supermercados, un fenómeno que estamos viendo en todas partes, mientras las tiendas de descuento funcionan.
Entremos en detalle:
