El roadshow mundial de Fiere di Parma e ICE/ITA para la presentación de Tuttofood 2025, programado del 5 al 8 de mayo en Rho Fiera Milano, hizo escala en Tokio durante Foodex, la feria agroalimentaria más importante de Japón.
El 12% de las empresas extranjeras presentes en la edición de este año provienen de países de Asia y del Pacífico (incluida China): un dato que surgió durante la etapa japonesa del roadshow internacional "The Italian Aperitivo", desarrollado durante el último año por Fiere di Parma y Agenzia ICE para presentar el evento a los actores del sector de alimentos y bebidas de todo el mundo. El roadshow, que llega a su décima etapa, ha contado en el último año con la participación de más de 1000 decision makers, entre ellos representantes de las más importantes empresas internacionales, top buyers y colectivos.
Por la tarde, en nuestra Embajada en Tokio se reunieron empresarios, no sólo japoneses, compradores internacionales, OPC (Organizaciones de Promoción Comercial), periodistas locales y partes interesadas importantes, recibidos por nuestro Embajador en Tokio, Gianluigi Benedetti, y el CEO de Fiere di Parma, Antonio Cellie. La reunión fue una oportunidad para confirmar la presencia de una gran delegación japonesa en el evento de Milán, gracias a la colaboración con las oficinas locales de ITA Tokio y Koelnmesse Gmbh.
Ante la incertidumbre de los aranceles con los que amenazaba la administración Trump, Fiere di Parma reaccionó con rapidez, centrando su atención en países con un potencial extraordinario y en constante crecimiento demográfico e ingresos, como Japón y Corea, y, en general, en el dinámico mercado de los países de Asia y el Pacífico, incluida China. – declaró Antonio Cellie. Además, al presentar TUTTOFOOD Milano 2025, Cellie subrayó los aspectos altamente innovadores del evento: “Esta edición de 2025, organizada por primera vez por Fiere di Parma y Koelnmesse, marca una importante evolución del evento milanés que, gracias al uso de tecnologías interactivas, formatos experienciales y áreas dedicadas a las nuevas tendencias de alimentos y bebidas, se transformará en un centro de innovación y un escaparate internacional para los negocios”.
TUTTOFOOD albergará más del 25% de expositores extranjeros, dará la bienvenida a aproximadamente 90.000 visitantes, incluidos más de 3.000 compradores internacionales de primer nivel, que podrán descubrir nuevos productos y formar asociaciones estratégicas con empresas italianas, europeas e internacionales. Empresas de todo el mundo cubrirán toda la cadena agroalimentaria y todos los sectores clave para la oferta minorista y de food service, desde los Grocery hasta los productos frescos y los productos semiacabados, habrá una amplia selección de productos DOP, IGP, orgánicos y gourmet, no solo italianos, además de las últimas novedades en el sector foodtech y de la alimentación sostenible, con un enfoque en la calidad, la autenticidad y la innovación.
Enfoque en Asia-Pacífico: Esta área geográfica representa un mercado de gran interés para Italia y el mundo: según datos de NielsenIQ, actualizados a 2024, en cuanto al rendimiento de los bienes de consumo, estas áreas registraron un crecimiento orgánico en valor del +2,7%, impulsado por una recuperación del crecimiento del volumen, que pasó del -0,9% en 2023 al +2,5% en 2024. Dado el debilitamiento del crecimiento de los precios unitarios (que se desaceleró del +2,6% al +0,2%), el crecimiento del volumen seguirá siendo un factor clave en 2025. Pasando al mundo de la alimentación, la industria de “alimentos frescos” es la que ha registrado un mayor crecimiento en volumen a nivel mundial, y esta zona del mundo confirma esta tendencia, creciendo un 3% en volumen y demostrando ser la región con la tendencia más dinámica en valor, solo por detrás de África y Oriente Medio. Observando las categorías de productos italianos más exportados al exterior, se observa que la región Asia-Pacífico es aquella en la que el café molido y en grano han registrado el mayor crecimiento en volumen, con un +2,3%; Incluso la pasta seca, otro producto de gran éxito en el extranjero, registró el mayor crecimiento en volumen en la misma área geográfica con un +5,8%, al igual que el aceite (+6,1%) y el concentrado de tomate (+8,1%). (Datos 2024 vs 2023)
“Estas cifras se justifican por una serie de factores que contribuyen a la evolución de los canales de venta en los países asiáticos, empezando por la modernización del comercio tradicional, gracias a la digitalización y la mejora de las infraestructuras”, afirmó Beatrice Bonizzoni, Business Development Global Snapshot en NielsenIQ. “También fueron factores determinantes el crecimiento, en número e importancia, del pequeño comercio, las estrategias de up-trading y down-trading* en supermercados e hipermercados, así como el fuerte desarrollo del comercio electrónico avanzado como el quick commerce y el social commerce” – concluyó Bonizzoni.
Otra gran novedad de esta edición será el off-salon oficial de la feria, que transformará Milán en un escenario dedicado a la cultura gastronómica, con eventos, degustaciones, show-cooking y encuentros exclusivos con chefs y marcas internacionales. Para los operadores de todo el mundo, esta será una oportunidad extraordinaria de experimentar la comida y bebida italiana (que sigue siendo un punto de referencia a nivel mundial) y mundial en un contexto auténtico, descubriendo tendencias e inspiraciones directamente en el territorio.
