Vanni Girotti ha sido confirmado como vicepresidente de Conserve Italia, un grupo cooperativo italiano especializado en el procesamiento de alimentos, con sede en San Lazzaro di Savena, Bolonia. El grupo, presidido por Maurizio Gardini, reúne a más de 14.000 productores agrícolas italianos a través de 36 cooperativas y procesa alrededor de 500.000 toneladas de frutas, tomates y hortalizas en doce fábricas, nueve de las cuales están en Italia, incluida la de Ravarino.
Girotti preside la cooperativa de primer nivel Produttori Agricoli San Rocco di Ravarino, afiliada a Conserve Italia y Apo Conerpo. La cooperativa, fundada en 1980, asocia a 280 empresas agrícolas de las provincias de Módena, Bolonia, Ferrara, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Mantua, Cremona y Verona. Los miembros cultivan hortalizas destinadas tanto a la industria como a la producción de semillas, entregando un total de 59.000 toneladas de productos procesados a las plantas de Conserve Italia.
En el ejercicio 2023-2024, Conserve Italia registró un volumen de negocios de gestión consolidado de 1,2 millones de euros, lo que confirma la relevancia económica de la cooperación agrícola en la producción de alimentos.
