Diageo, fabricante de marcas emblemáticas como Johnnie Walker, Lagavulin y The Singleton, ha anunciado una inversión de hasta 5 millones de libras esterlinas durante cinco años para restaurar 3.000 hectáreas de turberas degradadas en Escocia. El programa, implementado en colaboración con Caledonian Climate y Wetlands International, tiene como objetivo mejorar la gestión del agua, aumentar el almacenamiento de carbono y fortalecer la biodiversidad en algunos de los paisajes más frágiles del país.
Los humedales de turba, además de ser esenciales para producir el característico aroma ahumado de muchos whiskies escoceses, constituyen un sumidero natural de carbono y un recurso clave para la calidad y gestión del agua. Sin embargo, muchos de ellos se encuentran actualmente degradados, contribuyendo a las emisiones de CO₂ y al deterioro de los ecosistemas locales. Con este plan de acción colectiva, Diageo pretende revertir esta tendencia protegiendo los recursos naturales en los que se basa la industria del whisky.
Paralelamente al proyecto de restauración, la empresa trabaja para optimizar el uso de la turba en sus procesos de producción, gracias a innovaciones en las instalaciones de malteado que ya han permitido reducir en un 5 % el consumo de turba por tonelada de cebada malteada. Diageo también explora soluciones para la reutilización de los humos de turba y el uso de materiales sustitutos procedentes de otros sectores.
“Restaurar y proteger las turberas de Escocia es esencial para combatir el cambio climático, proteger la biodiversidad y garantizar la sostenibilidad de nuestro recurso más importante: el agua”, afirmó. andres ewan, Presidente de Suministro Global y Director de Sostenibilidad de Diageo. “Mediante la acción colectiva y la innovación a largo plazo, devolveremos a la naturaleza más turba de la que utilizamos, preservando al mismo tiempo la autenticidad del whisky escocés.”
El proyecto será gestionado por Clima caledonio y contará con la participación de expertos científicos, comunidades locales, ONG y propietarios de tierras para garantizar las mejores prácticas de recuperación y monitoreo. Los impactos se medirán en el carbono, el agua y la biodiversidad, con el apoyo técnico de Wetlands International.
“El enfoque colaborativo de Diageo es un modelo para toda la industria”, comentó. Freddie Ingleby, Director General de Caledonian Climate. “Esta inversión acelerará la restauración a gran escala de las turberas de Escocia, fortaleciendo la resiliencia climática y el resurgimiento de la naturaleza.”
La iniciativa, que también incluye sinergias con la Fondo de Acción para las Turberas Los proyectos del Gobierno escocés y los cofinanciados por otros productores incluirán intervenciones en zonas emblemáticas como la reserva natural. Oa en la isla de Islay, en colaboración con la RSPB.
Secondo Coenraad Krijger, CEO de Wetlands International, “Los humedales saludables son extraordinarios aliados del clima: capturan carbono, gestionan el agua y sustentan la vida. Esta colaboración representa un ejemplo concreto de cómo el sector privado puede contribuir a la restauración de ecosistemas, con beneficios para las personas, la naturaleza y el clima.”
