“Para nosotros Marca se ha convertido en un evento cada vez más importante porque a principios de año ofrece la oportunidad de reunirnos con la mayoría de nuestros clientes, proveedores y socios”. Así lo afirma desde la feria de Bolonia Simone Zerbinati, director general de la histórica empresa del sector de las ensaladas y sopas preparadas de cuarta gama. Precisamente en el contexto de la cuarta gama, que representa el core business de Zerbinati desde hace más de 40 años, la empresa se presenta como un socio fundamental para la distribución. Un mercado que vale alrededor de 850 millones de euros y que, en los últimos tiempos, ha experimentado un crecimiento notable.
“A finales de 2024, realizamos una investigación que reveló un aumento en el número de familias compradoras en el mercado de cuarta gama hasta alrededor de 22 millones. Aún más significativo – destaca Zerbinati – fue el aumento de la penetración, que aumentó en un punto porcentual. Estos son resultados positivos e inesperados, especialmente considerando la inflación y la creciente atención a los precios”. Otro dato importante es la frecuencia de compra: las familias compran con mayor regularidad productos de cuarta gama, una señal que demuestra cómo la calidad, la variedad y el servicio pueden marcar la diferencia incluso en un período de dificultad económica generalizada.
Calidad y sabor: las claves del éxito de las sopas
Pero no sólo las ensaladas, porque Zerbinati también es protagonista en el mundo de las sopas preparadas, otro sector que registra cifras importantes. Aquí la empresa destaca por la calidad y el sabor de sus propuestas, con un surtido que la sitúa entre los principales actores del sector en Italia. “El sabor, la variedad y, por supuesto, la calidad son puntos fuertes esenciales de este producto – afirma el director general – estamos entre los primeros en Italia en cuanto a número de referencias, ventaja que nos permite ofrecer una oferta amplia y diversificada, respondiendo a las necesidades de consumidores".
Nuevos retos: plan industrial e innovación
De cara al futuro, Zerbinati no se detiene y se prepara para lanzar un plan industrial quinquenal que incluye importantes inversiones. “Lo estamos definiendo y estará listo a finales de febrero, con el objetivo de fortalecer nuestra posición en el mercado y mejorar aún más nuestra capacidad de producción y distribución. En cuanto a novedades -concluye-, en Marca presentamos una joya como son las verduras para microondas, un ejemplo de cómo estamos intentando dar respuesta a las nuevas necesidades de los consumidores, ofreciendo productos prácticos que mantienen nuestros altos estándares de calidad”.
