Il piacere di ritrovare i grandi classici e lasciarsi conquistare dalle novità: è questa la direttrice strategica con cui Bauli affronta la Pasqua 2026, costruendo un’offerta ampia e profondamente segmentata, pensata per valorizzare lo scaffale e intercettare target diversi per età, gusti e capacità di spesa. L’azienda veronese consolida il presidio nel forno ricorrenza e nelle uova di cioccolato, rafforzando al contempo le partnership licensing e la fascia premium, con un portafoglio che copre tutti i principali cluster di consumo.
Protagonista assoluta delle novità è l’Uovo Pandorì Bauli, reinterpretazione pasquale del pandoro: doppia lievitazione con Lievito Madre Futura e due varianti – ricopertura al latte oppure farcitura al pistacchio con copertura fondente – in un formato distintivo che crea un ponte ideale tra Natale e Pasqua, favorendo rotazione e cross-category appeal. Nel segmento forno premium debutta la Colomba Mora Farcita, evoluzione della linea Mora: impasto al cacao con gocce di cioccolato e crema al cioccolato interna, per intercettare il consumatore “choco lover” e sostenere la marginalità media della categoria.
Accanto alle novità, Bauli rafforza la gamma tradizionale con Colomba Classica, Colomba di Verona, Gransoffice e Margherita, mantenendo un presidio competitivo nel cuore del mercato e garantendo ampia copertura dei gusti più tradizionali.
Sul fronte specialità, continuano le referenze a valore aggiunto come Baileys, Limoncè, Profiteroles e le Creazioni con “Cioccolato di Modica IGP” e Pistacchio, leve di trading up in un contesto di crescente attenzione alla qualità percepita e all’esperienza di consumo.
Ampio spazio anche all’inclusività alimentare con la linea Bauli Free: senza lattosio e senza glutine, segmento in crescita che amplia il bacino di consumo e migliora la penetrazione familiare. Nel comparto uova, la strategia si articola su tre direttrici: premium gifting, entertainment/licensing e kids. Tra le novità spicca l’Uovo Moro, extra fondente 70%, inserito nella linea Grandi Firme e abbinato a brand di rilievo nel mondo accessori e lifestyle, con un posizionamento alto di gamma orientato al regalo adulto.
La leva licensing si rafforza con referenze dedicate a fenomeni pop e musicali, come l’Uovo Max Forever legato a Max Pezzali, l’Uovo Goldrake ispirato al celebre personaggio dell’animazione e l’Uovo Mare Fuori, tratto dalla serie Mare Fuori. Prodotti che puntano su fanbase consolidate, concorsi dedicati e forte riconoscibilità a scaffale. Per il target kids, la gamma si amplia con Mini Colombe e uova brandizzate – Minions, Jurassic World, Transformers – oltre alle novità Hello Kitty e Gabby’s Dollhouse, con un’offerta pensata per unire sorpresa, intrattenimento e qualità del prodotto.
Completa l’offerta la linea Uova Grandi Firme, con diversi formati e varianti di cioccolato, a conferma di una strategia orientata alla premiumizzazione e al gifting strutturato. Nel complesso, la Pasqua 2026 di Bauli si presenta come un progetto industriale e commerciale articolato: innovazione di prodotto, presidio delle tradizioni, ampia copertura di target e forte spinta sulle licenze, con l’obiettivo di sostenere la rotazione a scaffale e massimizzare il valore medio del carrello in una delle ricorrenze più strategiche per il comparto dolciario.
