IDAK Food Group, gruppo svizzero con sede a Spreitenbach specializzato nel segmento premium dei prodotti surgelati, ha completato l’acquisizione della società francese Onoré, realtà con sede a Tolosa attiva nella produzione di prodotti da forno, snack e specialità dolciarie surgelate. L’operazione rappresenta un passaggio strategico per il gruppo elvetico, che consolida la propria presenza nella categoria Bakery & Patisserie e amplia il raggio d’azione nei mercati chiave di Francia e Regno Unito.
Parallelamente alla chiusura dell’operazione, il gruppo ha annunciato anche una riorganizzazione della governance. Christof Lehmann, finora amministratore delegato di IDAK, entra nel Consiglio di amministrazione del gruppo, mentre la guida operativa passa ad Alexandre Vigneron, in precedenza CEO di Onoré, che assume il ruolo di nuovo CEO del gruppo.
L’acquisizione consente a IDAK di integrare un portafoglio fortemente complementare di prodotti da forno surgelati di alta qualità, rafforzando il proprio posizionamento nel segmento premium grazie a un know-how artigianale consolidato e a marchi già affermati sul mercato europeo. L’integrazione tra le due realtà punta a creare sinergie industriali e commerciali, con l’obiettivo di costruire una piattaforma leader nel comparto dei surgelati premium in Europa.
Nel commentare il passaggio di consegne, Christof Lehmann ha sottolineato come la transizione rappresenti “il momento perfetto per garantire continuità e una leadership orientata al futuro”, ricordando che la decisione era stata pianificata da tempo insieme agli azionisti del gruppo.
Il presidente del Consiglio di amministrazione François Legrain ha ringraziato Lehmann per il contributo dato allo sviluppo dell’azienda negli ultimi anni. “Negli ultimi sette anni ha avuto un ruolo fondamentale nello sviluppo internazionale e nella forte espansione di IDAK grazie alla sua visione strategica e al suo impegno”, ha dichiarato, sottolineando come la sua presenza nel CdA continuerà a supportare il percorso di crescita del gruppo.
Il nuovo CEO Alexandre Vigneron ha evidenziato le prospettive di sviluppo della piattaforma industriale europea. “È per me un grande onore e una responsabilità significativa guidare il gruppo insieme a un team forte e continuare a produrre alimenti di alta qualità ispirati alle tradizioni culinarie europee in tutti i nostri mercati”, ha affermato, ricordando la presenza dell’azienda in quattro mercati chiave e l’espansione internazionale che arriva fino a Canada e Giappone.
L’ingresso di Onoré nel gruppo IDAK ha ricadute rilevanti anche per l’Italia. Il rafforzamento della piattaforma europea potrebbe infatti generare nuove opportunità di sviluppo per il business Pizza & Snacks rappresentato da Margherita SpA, Gusto Sorrento e Propizza, aziende italiane già integrate nel gruppo e attive come fornitori di riferimento nel segmento.
Fondata a Tolosa, Onoré conta oltre mille dipendenti e gestisce cinque stabilimenti produttivi in Francia e due nel Regno Unito. Nel 2025 ha generato un fatturato superiore a 220 milioni di euro e controlla marchi come Boncolac, Mag’M, So Mochi, Proper Cornish e Cakesmiths, servendo sia il canale foodservice sia la distribuzione retail.
IDAK Food Group, partecipato dal fondo TowerBrook e dal management team, opera nelle aree Pizza & Snacks, Finger Food & Potato Snacks e Bakery & Patisserie. Dopo le acquisizioni di Kern & Sammet e Sorrento Sapori e Tradizioni, quella di Onoré rappresenta la terza operazione strategica dall’ingresso di TowerBrook nel capitale nel 2024. Nel 2025 il gruppo impiegava circa 1.300 persone e ha registrato ricavi superiori a 330 milioni di franchi svizzeri.
