Il Burro Chiarificato Latterie Inalpi sta registrando un interesse crescente da parte del mercato, grazie a un profilo qualitativo che lo distingue all’interno del comparto. Il prodotto presenta un contenuto di grassi pari al 99,8% ed è ottenuto attraverso un processo produttivo che rimuove completamente acqua e proteine del latte, lasciando esclusivamente la componente grassa pura e rendendolo naturalmente privo di lattosio.
Per queste caratteristiche, il Burro Chiarificato Latterie Inalpi risulta adatto sia all’uso professionale sia a quello domestico, offrendo prestazioni ottimali in pasticceria e confetteria, oltre che nelle fritture e nelle cotture ad alte temperature, dove sono richieste stabilità e resa costante.
I dati di mercato confermano il trend positivo: il prodotto ha raggiunto una quota di mercato pari al 20%, in un comparto che nel complesso ha registrato un fatturato di 8,2 milioni di euro nel 2025, in crescita rispetto ai 7,3 milioni del 2024.
Elemento distintivo dell’intera gamma burri Latterie Inalpi è l’origine della panna, esclusivamente di centrifuga e proveniente da una filiera 100% piemontese. Un valore che si riflette in una proposta completa, sostenuta da una scala prezzi strutturata, capace di offrire al cliente reali alternative tra referenze diverse, caratterizzate da qualità d’origine e proprietà organolettiche non comuni nel panorama di mercato.
