A Espanha reforça sua posição como principal exportadora mundial de azeite graças a uma clara recuperação na produção, que marca uma virada após duas safras muito ruins. Informar o setor sobre o azeite de oliva em 2025O relatório, desenvolvido pela Agrifood Comunicación e pelo AgroBank com a colaboração do Congresso Mundial do Azeite, indica que a campanha de 2024/25 atingirá [inserir valor aqui]. 1,4 milhões de toneladas, recolocando o país no centro do mercado europeu e global. As previsões para 2025/26 confirmam uma produção estável, estimada em 1,37 milhões de toneladas.
Apesar de um Os preços caíram 46,7%. Em comparação com a campanha anterior, o azeite espanhol mantém uma das balanças comerciais mais sólidas do setor agroalimentar, com exportações próximas de [valor omitido]. milhões de toneladas todos os anos. Globalmente, a produção em 2024/25 aumentará para 3,5 milhões de toneladas, o recorde histórico: 60% da UE e 40% dos países terceiros, com a Espanha representando a 67% do volume europeu e 40% do mundo.
O relatório destaca que o setor olivícola está presente em Países 58, com 11,7 milhão de hectares total, dos quais 2,7 milhões na EspanhaO país demonstra uma forte dualidade: 400.000 proprietários e 2,4 milhão de hectares de olivais tradicionais - muitas vezes secos e em encostas - ao lado do forte crescimento do cultivo superintensivo de oliveiras, com 35.000 hectares na Andaluzia e 15.000 na ExtremaduraNesses sistemas, um 1.600-2.000 plantas/ha, os rendimentos atingem 10.000-12.000 kg / ha, com custos de coleta reduzidos (0,03-0,04 €/kg).
O documento, no entanto, destaca a fragilidade econômica do olival tradicional, onde os custos podem atingir €5/kg de óleo, colocando em risco a sustentabilidade das empresas. Por essa razão, o CAP 2023-2027 Fornece ajuda direcionada para apoiar a sua continuidade em áreas em risco de despovoamento.
Na frente industrial, a Espanha tem 1.835 trituradores, 1.784 empresas de embalagens, 64 extratores de bagaço e 25 refinariasAlém de um forte investimento em qualidade: 30 DOP, 2 PGI e 284.000 hectares de olival orgânico, uma das maiores superfícies orgânicas do mundo para este setor.
Após os preços excepcionalmente altos de 2022/23 e 2023/24, o mercado está agora passando por uma fase corretiva.O preço médio anual (AOVE) é de cerca de €420 por 100 kg., com gotas em 42% na Andaluzia e 48% em Castela-La ManchaAs outras categorias - virgem, lampante e bagaço - seguem uma tendência semelhante. A campanha começou com estoques muito baixos (296.000 t), mas a recuperação da produção elevará os estoques finais para 423.000 t, subiu 30%, gerando ainda mais pressão de baixa.
Apesar disso, o perfil de exportação permanece muito sólido: 919.300 toneladas em média em cinco campanhasalém 5 bilhões de valor e taxas de cobertura superiores a800%Itália, Estados Unidos, França, Portugal e Reino Unido são os principais mercados. Entre as questões críticas, o relatório lembra que Mais de 60% das exportações são a granel., especialmente em direção à Itália, que engarrafa e reexporta, gerando maior valor agregado.
Nas últimas semanas analisadas, o preço do azeite virgem caiu. 3,73%, um sinal de um mercado que tende a se estabilizar, mas que levanta a questão crucial da sustentabilidade econômica do modelo de produção tradicional em um contexto global cada vez mais competitivo.
