O processo de transição sustentável na cadeia de abastecimento do tomate é fortalecido por uma iniciativa promovida pelo Gruppo Casalasco, que reuniu agricultores, técnicos e acadêmicos no primeiro seminário sobre agricultura regenerativa e descarbonização, realizado em 25 de março no Centro de Inovação Fontanellato, um polo estratégico de formação e inovação.
O evento, organizado em colaboração com a Universidade Católica do Sagrado Coração (campus de Piacenza), envolveu fazendas associadas e colaboradoras, sendo incentivadas a integrar práticas agronômicas avançadas em seus modelos de produção, visando à sustentabilidade, à redução de emissões e ao aumento da resiliência dos sistemas de cultivo.
Ao abrir a reunião, o presidente Marco Sartori reiterou o papel do grupo como plataforma de crescimento para sua base agrícola, enfatizando como a agricultura regenerativa e a descarbonização representam alavancas operacionais concretas para fortalecer a competitividade e o valor da cadeia de suprimentos, bem como ferramentas para responder às necessidades em constante evolução do mercado e dos clientes industriais.
O seminário focou na apresentação do programa PARCo2, o plano estratégico através do qual a Casalasco estrutura seu compromisso com uma cadeia de suprimentos de menor impacto climático. O Diretor Agronômico, Davide Rocca, destacou como a empresa foi uma das pioneiras do setor a testar e implementar práticas regenerativas, com resultados mensuráveis em termos de fertilidade do solo, eficiência produtiva e adaptação às mudanças climáticas.
O projeto visa integrar inovação agronômica e ferramentas avançadas de medição, com o objetivo de traduzir a sustentabilidade em métricas verificáveis e mensuráveis ao longo de toda a cadeia de valor, um elemento cada vez mais central nas relações B2B com a indústria alimentícia e as redes de varejo.
O programa técnico incluiu contribuições científicas e operacionais de diversos parceiros. Paolo Serra (CitiMap) explorou práticas de agricultura regenerativa, enquanto Antonio Compagnoni, da Rede de Agricultura Sustentável, ilustrou o programa de Fornecimento Responsável da Nestlé aplicado a tomates, destacando a importância de padrões compartilhados em toda a cadeia de suprimentos.
O foco também será em técnicas agronômicas específicas, com Cristina Piazza abordando culturas de cobertura e adubação verde, ferramentas essenciais para melhorar a qualidade do solo e reduzir o uso de insumos químicos.
Merece destaque a contribuição científica de Andrea Ferrarini e Marta Bertola, da Universidade Católica de Milão, que apresentaram modelos de monitoramento da descarbonização baseados em abordagens biogeoquímicas e tecnologias de sensoriamento remoto. Esse sistema permite a quantificação da pegada de carbono de uma empresa, a verificação dos benefícios de suas práticas e sua integração em relatórios de sustentabilidade.
A capacidade de medir e certificar resultados representa um passo fundamental na transformação dos compromissos ambientais em valor econômico, fortalecendo o posicionamento competitivo dos tomates Casalasco nos mercados internacionais e atendendo às crescentes demandas dos clientes por transparência.
O seminário foi concluído com uma sessão de networking entre os operadores, confirmando o papel do Centro de Inovação como plataforma para transferência de tecnologia e desenvolvimento de competências, alinhada às necessidades em constante evolução da cadeia de abastecimento agroindustrial.
