Seja em cápsulas, sachês ou preparado na tradicional cafeteira italiana, o café continua sendo uma bebida quase insubstituível para os italianos, apreciada em momentos específicos do dia.
Um produto que, portanto, representa uma variedade que é sempre muito importante, mesmo para distribuição em larga escala. que, especialmente nos últimos anos, teve de se adaptar – tal como a indústria – às profundas mudanças nos hábitos de consumo devido à crescente difusão de cápsulas e sachês.
Um fenômeno que, depois de se consolidar, de fato começou outras alterações dentro da categoria Com uma busca constante por qualidade por parte de uma clientela cada vez mais exigente e, ao mesmo tempo, em direção a uma demanda cada vez maior por sustentabilidade do produto e de sua embalagem.
Esses são os temas que giram em torno dos produtos esgotados e que estão passando por mudanças (dados fornecidos pela Nielsen IQ confirmam isso) dentro dos segmentos da categoria.
A análise dos dados de vendas da categoria café no comércio varejista de grande escala italiano, que inclui supermercados, hipermercados, lojas de conveniência e lojas de desconto, refere-se ao ano que termina em fevereiro de 2024. É emblemático que o volume de negócios total tenha atingido 1,64 mil milhões de euros.Este é um dado excepcional que deve ser analisado em profundidade para entendermos a influência dos produtos de marca própria, o impacto das vendas com desconto, a pressão promocional e a dinâmica de vendas que varia de região para região. Em suma, uma análise aprofundada que deve nos dar certeza sobre as necessidades futuras.
