Na Tuttofood, ele não apresentou apenas presunto defumado. Apresentou uma história. A história da Moser, uma empresa fundada em 1974 por Adolf Moser e seu irmão Walter Moser, e agora em sua terceira geração, onde cada função familiar se tornou uma função corporativa, e cada função ainda é, antes de tudo, uma responsabilidade para com um legado compartilhado. Esse crescimento nunca rompeu o fio condutor original, mas o transformou em uma estrutura: da produção à gestão de vendas, do marketing às compras, a empresa continua a funcionar como uma única entidade, onde a tradição não é memória, mas um método de trabalho diário.
“Não se trata apenas de uma pequena quantidade de informação. É a nossa história, a nossa família, a nossa forma de fazer negócios.” diz Stephanie Moser, Diretora de Marketing. “Cada produto nasce de uma receita transmitida por gerações e de um conhecimento que pertence ao nosso território.”
Uma identidade que encontra sua expressão máxima no Speck Gran Riserva, o produto principal da empresa: 100% carne de porco italiana, curada artesanalmente com especiarias segundo uma receita tradicional, defumada lentamente a frio e maturada por mais de 30 semanas. Um processo que valoriza, em vez de acelerar, o tempo. Além da sua linha premium, a Moser traz para a feira uma visão concreta do consumo contemporâneo com as suas linhas de Speck Alto Adige IGP prontas para consumo: palitos, cubos, carne desfiada e tapas. Quatro formatos concebidos para um público cada vez mais dinâmico, onde a qualidade deve aliar-se à praticidade sem concessões.
“Desenvolvemos produtos que respondem aos novos estilos de vida.” explica Matthias Philipp Moser, Gerente de Vendas. "Os consumidores de hoje buscam imediatismo, mas não querem sacrificar a qualidade. Nossos formatos de conveniência nascem justamente desse equilíbrio.
A estratégia comercial reflete uma estrutura sólida e diversificada: grandes redes varejistas e lojas de desconto são os principais canais de distribuição, enquanto a expansão internacional cresce de forma constante. Os Estados Unidos, a Alemanha, o Reino Unido, a França e a Polônia delineiam uma expansão geográfica que confirma a vocação global da empresa.
“Vemos um potencial particular na Polônia, um mercado em crescimento onde o poder de compra está mudando rapidamente.” acrescenta Moser.
Mas o produto continua sendo o centro de tudo. Speck Alto Adige IGP, símbolo do equilíbrio entre a cultura italiana e a tradição nórdica, elaborado com carnes selecionadas, sal, especiarias e delicadamente defumado em madeira de faia. Uma excelência que não é apenas uma conquista culinária, mas uma identidade territorial reconhecida.
Na Tuttofood, o resultado foi uma presença vibrante e concreta: reuniões, novos contatos e uma confirmação significativa da capacidade da empresa de se conectar com diversos mercados. Após um início lento, a feira revitalizou as energias e as perspectivas. Para Moser, o futuro não representa uma ruptura com o passado, mas sim sua evolução natural. Uma continuidade que se define por família, território e qualidade. E hoje, cada vez mais, essa continuidade se expressa em uma linguagem internacional.
