Localizado no coração do Vale Gastronômico da Itália, em Modena, Salame preto Incorpora a excelência da charcutaria italiana, onde tradição e inovação convergem em perfeita harmonia. A empresa preserva receitas artesanais autênticas, aplicando processos industriais avançados que garantem qualidade consistente e máxima segurança alimentar.
100% Italiano: Origem e Identidade
A identidade da Negri Salumi é profundamente italiana: da criteriosa seleção das matérias-primas às etapas finais de produção, cada produto provém de uma cadeia de fornecimento certificada e controlada. Esse compromisso garante autenticidade, rastreabilidade e qualidade consistente.
O carro-chefe Novecentas linhas Exemplifica essa filosofia: uma gama de presuntos cozidos de alta qualidade, feitos exclusivamente com carne italiana e amarrados à mão no estilo tradicional do salame.
Qualidade superior e seleção criteriosa de matérias-primas.
A qualidade é o pilar central da abordagem da Negri Salumi. Todas as matérias-primas provêm de matadouros selecionados e certificados, garantindo os mais altos padrões desde o início. Cada etapa da produção é rastreada e monitorada, resultando em uma cadeia de suprimentos segura e controlada.
O resultado é uma gama de produtos que se distingue pelo sabor, segurança alimentar e fiabilidade — perfeitamente adequada ao retalho e ao serviço de alimentação modernos.
Receitas tradicionais, sabor autêntico.
Na Negri Salumi, as receitas são um patrimônio fundamental. Os métodos de produção baseiam-se em mais de 40 anos de experiência, transmitida de geração em geração, preservando o sabor autêntico da charcutaria italiana.
Essa continuidade permite à empresa oferecer produtos com um perfil organoléptico distinto, mantendo viva a cultura italiana do salame, ao mesmo tempo que lhe confere um toque contemporâneo.
Instalações de última geração e inovação industrial
A Negri Salumi opera em uma instalação de última geração, onde todas as etapas de produção estão interligadas, garantindo rastreabilidade contínua e rigoroso controle de qualidade.
Aqui, a inovação não substitui a tradição — ela a aprimora, permitindo a produção em larga escala sem comprometer o sabor ou as receitas autênticas. O resultado é qualidade consistente, alto rendimento de fatiamento e total respeito aos sabores tradicionais.
Um parceiro confiável para mercados internacionais
Com a combinação perfeita de tradição italiana, qualidade certificada e inovação industrial, a Negri Salumi é uma parceira confiável para os mercados internacionais.
A empresa oferece produtos autênticos, padrões consistentes e soluções flexíveis para varejistas, operadores de serviços de alimentação e a indústria alimentícia. Um interlocutor competente para quem busca o verdadeiro valor do Made in Italy, respaldado por uma produção moderna e eficiente.
