O Grupo Consorcio está expandindo sua presença no mercado italiano, focando em produtos frescos, inovação e uma nova estratégia de marca que reforça sua conexão com o Mar Cantábrico. Na TuttoFood 2026, a empresa espanhola especializada em atum e anchovas em conserva premium apresentou uma série de novos produtos desenvolvidos para consolidar sua posição no segmento de alto padrão e explorar novas oportunidades de consumo.
Além de seus produtos já consagrados, como atum premium e anchovas da Cantábria, o grupo lançou uma nova linha de produtos frescos, prontos para consumo, para o balcão refrigerado de comida para viagem. As novidades incluem bandejas de anchovas da Cantábria em diversas variedades — XL, defumada e com alho e salsa — bem como uma linha produzida com a tecnologia HPP (Procedimento de Alta Pressão), um sistema que prolonga a vida útil do produto, mantendo seu frescor e garantindo altos padrões de segurança alimentar.
O objetivo é ampliar a variedade de produtos com itens prontos para consumo, como camarão, lula, choco, bacalhau e saladas de frutos do mar, com prazo de validade de até 20 dias e forte ênfase na qualidade da matéria-prima. Essa estratégia atende aos consumidores cada vez mais voltados para alimentos saudáveis, práticos e naturais.
"Estamos focados em aprimorar nossa oferta, priorizando formatos versáteis que combinam a praticidade do dia a dia com a qualidade gourmet", afirmou Dario De Stefano, Gerente Geral de Vendas da Grupo Consorcio na Itália, enfatizando como o balcão refrigerado representa "uma área de grande interesse e potencial de crescimento".
Simultaneamente, o grupo lançou um novo programa de posicionamento de marca, com o objetivo de reforçar ainda mais a percepção de marca premium e destacar a tradição artesanal cantábrica. Esta estratégia visa transformar os produtos do Consorcio em elementos-chave em experiências gastronômicas e momentos de consumo ligados à convivialidade e à cultura do paladar.
Entre as inovações mais originais apresentadas na TuttoFood estava "Marina", a assistente virtual desenvolvida com inteligência artificial. A assistente digital, criada a partir de imagens reais de trabalhadores envolvidos no processamento artesanal de anchovas, estará acessível por meio de códigos QR nos pontos de venda e poderá se comunicar com os consumidores em italiano, inglês e espanhol.
Segundo Eduardo Sanfilippo, Diretor de Marketing e Comunicação do Grupo Consorcio, o projeto representa "um exemplo de como, apesar de nossos mais de 75 anos de história e nosso compromisso em promover o artesanato diariamente, conseguimos olhar para o futuro e sempre colocar a inovação no centro do atendimento ao consumidor".
Fundado em 1950 em Santoña, Cantábria, o Grupo Consorcio encerrou 2024 com um faturamento superior a € 78 milhões e mais de 900 funcionários na Espanha, Peru e Itália. 59% das vendas do grupo provêm de mercados internacionais e, em 2024, a empresa passou a gerenciar diretamente seus negócios na Itália por meio de uma filial em Milão e uma rede de vendas dedicada.
