A safra de arroz de 2025/2026 está chegando ao fim em meio a uma significativa incerteza para os produtores italianos. O setor é afetado pela desaceleração nas vendas de arroz em casca para a indústria de processamento, pela crescente concorrência do arroz asiático nos mercados europeus e por uma forte queda nos preços, enquanto o aumento dos custos de produção continua a pressionar as margens de lucro dos agricultores. Essas são as conclusões da análise trimestral do mercado de arroz e arroz em casca realizada pela Câmara de Comércio de Cremona-Mântua-Pavia com o apoio técnico e científico do BMTI.
A situação parece particularmente crítica na província de Pavia, o coração da região nacional produtora de arroz. Desde abril, os preços das principais variedades de arroz em casca têm sofrido quedas generalizadas, com perdas em alguns casos superiores a 60% em comparação com o mesmo período do ano passado.
Entre as variedades mais afetadas, destaca-se a Vialone Nano, com uma queda de 60% em relação ao ano anterior na variedade Mortara. Sant'Andrea (-61%) e Baldo (-48%) também sofreram forte impacto, enquanto entre os arrozes para risoto, Arborio e Carnaroli registraram quedas de 31% e 27%, respectivamente. O Lungo B, mais exposto à concorrência de produtos asiáticos, perdeu mais de 40%, enquanto o Selenio caiu 24%, refletindo em parte a expectativa de um aumento significativo na área cultivada.
A dificuldade em relação aos preços é agravada pela desaceleração na comercialização. Em 16 de junho, a taxa de colocação do arroz em casca em relação à disponibilidade comercializável era de 78,6%, comparada a 84,7% no ano comercial anterior. As transferências para a indústria de processamento diminuíram em aproximadamente 70 toneladas, enquanto os estoques aumentaram 42,5% em comparação com o ano passado, com aumentos particularmente significativos para o arroz em casca Round B e Long B.
A situação também permanece complexa em relação aos custos de produção. Em decorrência das tensões ligadas ao conflito no Golfo Pérsico, os preços do diesel agrícola e dos fertilizantes atingiram patamares muito elevados, embora tenham diminuído gradualmente nas últimas semanas, impulsionados pela redução das tensões internacionais. Apesar da queda, o preço do diesel agrícola permanece aproximadamente 35% mais alto do que há um ano.
Sinais contraditórios emergem do comércio exterior. No primeiro trimestre de 2026, as exportações italianas de arroz diminuíram 8,8% em volume, enquanto as importações aumentaram 29,1%, impulsionadas principalmente pelas compras de arroz em casca (+85,5%) e arroz semi-beneficiado e beneficiado (+41%). A balança comercial permanece positiva, mas seu valor diminuiu de aproximadamente € 400 milhões para € 350 milhões.
Particularmente significativo é o crescimento das compras de arroz beneficiado embalado proveniente do exterior. No atual ano comercial, entre setembro de 2025 e maio de 2026, as importações para a União Europeia aumentaram 13,7%, enquanto na Itália o aumento atingiu 40,6%. Paquistão, Tailândia e Camboja são os principais países fornecedores, confirmando a crescente pressão competitiva exercida pelos produtores asiáticos no mercado europeu.
O setor encerra, portanto, a temporada com perspectivas ainda incertas. A fraca demanda, a queda acentuada dos preços, o aumento dos estoques e a crescente concorrência internacional criam um ambiente complexo para o cultivo de arroz na Itália, que enfrentará a próxima temporada tentando recuperar a competitividade em um mercado cada vez mais globalizado.
