A Fiorentini apresenta os resultados da primeira colheita de milho de baixo impacto, alcançada com uma redução de 72% nas emissões de CO2 e de aproximadamente 50% no consumo de água. A empresa italiana, especializada em produtos alimentícios, incluindo substitutos de pão e snacks à base de grãos, leguminosas e vegetais, obteve grande sucesso na Cibus 2024, realizada de 7 a 10 de maio.
Os resultados foram monitorados em 2,5 hectares de milho cultivado para a Fiorentini pela Agrifuture, a fazenda experimental fundada em 2023 por Martino Rossi, produtor e processador histórico de cereais e leguminosas para alimentos funcionais e um dos fornecedores de matéria-prima da Fiorentini.
O milho foi cultivado utilizando um método inovador que integra tecnologias de agricultura de precisão, técnicas de agricultura de conservação e consórcio de culturas com o novo sistema de irrigação Underdrip patenteado. O projeto foi apoiado pela Universidade de Milão e pela Universidade Católica de Piacenza e monitorado pela ERSAF (Agência Regional de Serviços Agrícolas e Florestais da Lombardia) como parte do projeto regional Living Lab.
O resultado dessa primeira experiência consiste em uma colheita de aproximadamente 20 toneladas de grãos de milho (equivalente a cerca de 12 toneladas de produto de milho semiacabado) cultivados em campos localizados na província de Cremona.
O dado mais interessante a destacar é, sem dúvida, a redução das emissões de CO2 resultante da otimização dos recursos hídricos e da redução do uso de fertilizantes químicos e dos processos de mecanização.
Em comparação com o cultivo convencional de milho, o sistema de irrigação Underdrip — que consiste em enterrar mangueiras em fileiras paralelas com rastreamento por GPS do sistema — permite uma distribuição de água mais uniforme e eficaz, com economia de até 50% e consequente redução no combustível necessário para os sistemas de irrigação tradicionais.
O uso do cultivo conservador, que envolve a manutenção de uma cobertura orgânica permanente ou semipermanente do solo, constituída neste caso por sorgo e ervilha, permitiu a eliminação do cultivo mecanizado intensivo, resultando numa redução de 14,15% nas emissões.
A patente Underdrip também se mostrou eficaz para o cultivo consorciado, oferecendo a possibilidade de irrigar e fertilizar até três culturas consorciadas de forma diferente, para produzir mais com menos terra disponível. De fato, durante o mesmo ano agrícola, em
Foram criados corredores solares entre as fileiras de milho, alternando leguminosas de inverno e de verão, que são particularmente úteis para fornecer nitrogênio ao solo e, assim, reduzir o uso de fertilizantes químicos.
Como os resultados foram calculados
Comparado a uma monocultura convencional de milho em campo aberto, que produziria 12 t/ha com um consumo de água de irrigação de 4000 m³/ha e um consumo de fertilizantes de 280 kg/ha, o sistema patenteado Underdrip apresentou uma redução no consumo de água (775 m³/ha) e no consumo de fertilizantes (125 kg/ha), o que se traduziu em uma redução nas emissões de CO2 de aproximadamente 38,32%.
Como havia múltiplas culturas no mesmo campo, também foi considerada a Razão de Equivalência de Área (REA), que avalia a produção de biomassa das diferentes culturas. Considerando ainda o cultivo consorciado (milho/leguminosa de verão) no mesmo ano, além da cultura inicial em campo aberto (ervilha), também foi calculada a Razão de Equivalência de Área-Tempo (REAT), que leva em conta as diferentes produções ao longo de diferentes períodos.
A Eficiência do Uso da Terra (EUT) foi calculada pela média do LER e do ATER, permitindo-nos avaliar o impacto real do consórcio de culturas. A redução de CO2 resultante do consórcio de culturas foi, portanto, de 19,89%. À soma das duas porcentagens, adicionamos os 14,15% obtidos graças à técnica de cultivo conservacionista, chegando a um valor final de 72,36%.
