Após um ano recorde para o setor lácteo britânico, o novo ano produtivo de 2026/27 começa a mostrar os primeiros sinais de estabilização, num contexto que continua a ser influenciado pela volatilidade dos preços e pelo aumento dos custos de produção.
Segundo os dados mais recentes divulgados pela AHDB, as entregas de leite no Reino Unido atingiram 1,136 bilhão de litros em abril, uma ligeira queda de 0,1% em comparação com o mesmo mês do ano anterior. Essa pequena desaceleração, no entanto, ocorre após um ano fiscal excepcional em 2025/26, que fechou com volumes 5% superiores aos do ano anterior.
As entregas diárias atingiram uma média de 37,86 milhões de litros, enquanto a última semana disponível, encerrada em 2 de maio, registrou uma queda de 0,6% em relação ao ano anterior. Apesar dessa desaceleração, os níveis de produção permanecem bem acima da média dos últimos cinco anos, com um aumento de 3,2%.
O setor continua a manter uma produção elevada, embora os analistas comecem a observar um reequilíbrio gradual após a forte expansão dos últimos meses. De acordo com a AHDB, o tradicional "pico da primavera", o pico sazonal da produção na primavera, pode já ter sido atingido no início de maio, com o pico registado em 4 de maio de 2025, embora a confirmação só venha com as próximas atualizações estatísticas.
A grande quantidade de leite disponível continua a pressionar a capacidade de processamento da indústria de laticínios britânica, que ainda terá de lidar com volumes particularmente elevados nas próximas semanas.
Do ponto de vista econômico, a relação entre o preço do leite e os custos da ração, um indicador fundamental para avaliar a rentabilidade da fazenda, permanece em uma faixa de "estabilização". A relação entre o preço do leite e o preço da ração (MFPR, na sigla em inglês) caiu para 1,26, impulsionada pela queda nos preços do leite registrada nos últimos meses.
Os anúncios de preços do leite para maio mostraram um mercado geralmente estável, com alguns aumentos pontuais. No entanto, a recuperação parece muito mais gradual do que a queda de preços anterior e pode ser ainda mais impactada pela queda no mercado de gordura láctea observada em abril.
Os pecuaristas estão particularmente preocupados com o aumento dos custos de produção, que estão reduzindo as margens de lucro das fazendas. Nesse cenário, segundo a AHDB, torna-se cada vez mais importante otimizar a gestão de custos e maximizar os recursos forrageiros disponíveis, preservando assim a sustentabilidade econômica dos negócios do setor.
O mercado de leite britânico encontra-se, portanto, em fase de transição: após meses de forte crescimento da produção, o setor parece estar caminhando para um equilíbrio mais prudente, no qual os operadores precisam gerenciar simultaneamente a pressão sobre as margens, a volatilidade dos preços e a capacidade industrial sobrecarregada.
