O papel das refeições prontas está se consolidando nos carrinhos de compras dos espanhóis, com um crescimento sustentado que reflete a mudança nos hábitos alimentares e nos estilos de vida. Isso é destacado no relatório "Convenience, the Super Power That Changes Everything" (Conveniência, o Superpoder que Muda Tudo), publicado pela Worldpanel by Numerator, que constatou que 78% das refeições prontas são consumidas em casa, em comparação com 22% consumidas fora de casa.
Este número é particularmente significativo quando comparado ao setor de bens de consumo em geral, onde 71% dos gastos são destinados ao consumo doméstico e 29% ao consumo fora de casa. A categoria de refeições prontas, portanto, parece cada vez mais ligada às necessidades diárias das famílias e à busca por soluções práticas para o planejamento das refeições.
A praticidade surge como o principal motor do crescimento do mercado. Nos últimos anos, o tempo gasto no preparo de refeições em casa diminuiu progressivamente para uma média de 24,5 minutos por dia. Ao mesmo tempo, o consumo de refeições de prato único aumentou, tanto no almoço (+5,5% em comparação com 2020) quanto no jantar (+3,3%), enquanto 41% dos consumidores relatam comer rapidamente, um aumento de cinco pontos percentuais em relação a seis anos atrás.
Essa mudança se reflete diretamente nas vendas. O mercado de refeições prontas deve crescer 55% em 2025 em comparação com 2022. Uma parcela significativa desse crescimento foi impulsionada pela Mercadona, que sozinha responde por aproximadamente um terço da expansão geral da categoria.
Entre os motivos que levam os consumidores a comprar refeições prontas no supermercado em vez de em um restaurante, o preço é o fator mais importante, citado por 28,4% dos entrevistados. Em seguida, vem a rapidez do atendimento (13,4%), a possibilidade de comprar outros produtos necessários ao mesmo tempo (10,4%) e a liberdade de consumir o produto quando e onde quiserem (10,1%).
A expansão das refeições prontas também está mudando o equilíbrio competitivo na cadeia de suprimentos alimentares. De acordo com a Worldpanel by Numerator, para alguns ingredientes, como tomates embalados, o principal concorrente não é mais o produto equivalente de marca própria, mas sim a refeição pronta que o utiliza como componente.
"A conveniência é cada vez mais importante e, com ela, a oportunidade de satisfazer todas as necessidades do consumidor", explicam Joan Riera, Diretora de Atendimento ao Cliente, e Sara Rodríguez, Diretora de Negócios Estratégicos de Bens de Consumo da Worldpanel by Numerator. As especialistas incentivam as empresas a ampliar sua visão de mercado, analisando de forma abrangente a participação de mercado de supermercados, restaurantes, comida para viagem e entregas, para aproveitar as novas oportunidades oferecidas pela evolução dos hábitos de compra e consumo.
