Em um cenário gastronômico (e não gastronômico) em constante evolução, o Balocco Spa se destaca por sua capacidade de se renovar e evoluir, mantendo sua reputação. Tivemos a oportunidade de entrevistá-los. Maria De Vivo, Chefe de Marketing do Balocco Spa, para falar sobre a recente reformulação da marca dos famosos biscoitos da empresa e sobre as inovações futuras.
Recentemente Balocco A empresa passou por uma grande reformulação da imagem de seus icônicos biscoitos. Quais são os motivos por trás dessa decisão?
"Impulsionando a Tradição em Direção à Inovação" é a missão por trás do novo posicionamento da Balocco para a reformulação da marca de seus biscoitos. Essa transformação abrangente se traduz em uma nova imagem, produtos contemporâneos alinhados às necessidades do consumidor, um novo design gráfico e uma nova linguagem de comunicação.
Quais são as novidades para o futuro próximo?
Sabemos o quanto a inovação é importante em nosso setor e, por isso, buscamos inovar no segmento de biscoitos clássicos, que estava estagnado há anos. Reformulamos completamente nossos produtos clássicos, modificando as receitas tradicionais e aprimorando-as com um toque de inovação. Essa releitura foca no sabor e na modernidade. Pastefrolle, Ciambelle e Zuppole estão ainda melhores graças à nova receita. Bastoncini, agora sem adição de leite ou ovos, são deliciosos para todos. Risofrolle, com farinha de arroz e crocantes, é o lançamento mais recente da Balocco para um café da manhã ainda mais crocante.
Qual a importância da inovação neste segmento?
Os consumidores estão cada vez mais conscientes, informados e atentos aos novos produtos. Sabor, textura e ingredientes inovadores e de alta qualidade são os principais fatores que influenciam a decisão de compra. Novos produtos que melhor atendem a essas necessidades são apreciados tanto pelos consumidores quanto pelos varejistas.
