A Scoiattolo – Raviolificio di Famiglia publica seu quarto Relatório de Sustentabilidade, referente ao exercício financeiro de 2024 e elaborado de acordo com as normas GRI. Este documento voluntário registra um ano crucial para a empresa, marcado por crescimento, fortalecimento organizacional e novos investimentos em sustentabilidade.
Em 2024, a centralidade das pessoas no modelo da Scoiattolo se confirma: a força de trabalho cresce para 167 funcionários (um aumento de 17% em relação a 2023), sendo um terço deles mulheres. A empresa intensificou os programas de treinamento e as iniciativas de segurança no trabalho, introduzindo especialistas em HSE (Saúde, Segurança e Meio Ambiente) e novas ferramentas de comunicação interna para melhorar a coesão e o engajamento.
No âmbito industrial, a Scoiattolo consolida a sua posição como parceira estratégica para as suas próprias marcas e marcas privadas, expandindo a sua presença em mercados fora da Europa, da Ásia à Nova Zelândia. A produção atinge 80 toneladas de massa fresca por dia, abrangendo 350 receitas e 27 formatos, graças, em parte, a investimentos de 2,5 milhões de euros em tecnologia e instalações.
O crescimento levou à transição de PME para Grande Empresa em 2024, um marco que confirma a estabilidade financeira da empresa e inaugura uma nova fase de desenvolvimento internacional. Simultaneamente, o plano de infraestrutura está em andamento: a primeira fase da nova fábrica, construída com materiais fotocatalíticos TX Active e projetada para ser progressivamente alimentada por energia renovável, foi inaugurada. As novas linhas de produção iniciarão suas operações em 2026.
Na área ambiental, a empresa está introduzindo, pela primeira vez, a divulgação de dados de emissões de Escopo 3, completando o mapeamento de sua pegada climática. Em 2024, as emissões totais serão de 5.803 toneladas métricas de CO₂e (com base no mercado), com uma redução de 8,5% nas emissões diretas e indiretas e uma queda de 12% na intensidade de emissões, apesar do crescimento econômico de 3,6%.
O relatório também demonstra a forte ligação com a comunidade local: € 210.000 foram doados a organizações sociais e culturais, incluindo a União Italiana de Cegos e Deficientes Visuais, a Ponte del Sorriso Onlus, a Senologia al Centro e a UILDM, bem como a iniciativas esportivas e de caridade. Além disso, 19.000 kg de massa fresca foram doados a organizações sem fins lucrativos.
Olhando para os próximos anos, a Scoiattolo pretende consolidar suas estratégias de descarbonização, definindo os objetivos da SBTi e expandindo o escopo de seus relatórios em toda a cadeia de suprimentos. O Relatório de Sustentabilidade confirma uma trajetória que combina tradição e inovação, com uma visão voltada para um futuro responsável e competitivo nos mercados globais.
