O mercado de café tem estado sob forte pressão recentemente. Fatores críticos, como as mudanças climáticas e a escassez de mão de obra, levaram a fortes flutuações de preços, com aumentos que se esperava que diminuíssem no primeiro semestre de 2024.
Como o comércio varejista em larga escala reagiu e está lidando com essa mudança radical? Giuseppe Cantone, Diretor de Vendas MD, intervém na questão, falando sobre a abordagem que a rede italiana de descontos implementou para lidar com a crise do café, seu relacionamento com os fornecedores e a atenção dada à proteção do consumidor.
Em um período em que a inflação voltou a estar sob controle, ainda existem mercados com tensões significativas de preços, incluindo o mercado de café. Qual é a sua abordagem em relação a isso? Vocês tendem a priorizar a proteção do consumidor, recusando-se a aceitar aumentos de preços, ou demonstram maior flexibilidade para atender às demandas do setor?
O mercado de café registrou aumentos significativos em 2023, a ponto de se esperar uma queda, pelo menos no primeiro semestre de 2024. Infelizmente, essa previsão não se concretizou e, na verdade, o preço continua subindo.
A MD se empenha em trabalhar com precisão nos custos de aquisição, especialmente no custo das matérias-primas: a existência de orçamentos obviamente tem impacto nos custos.
Estamos trabalhando para manter nossos preços atuais o máximo possível, mesmo que isso signifique adiar novos contratos; no entanto, nossa integridade e profissionalismo nos impedem de ignorar o que está acontecendo.
A MD dá especial ênfase ao atendimento ao cliente e está trabalhando para proteger ao máximo seu poder de compra, tentando controlar os preços, mesmo que isso signifique reduzir nossas margens de lucro.
A indústria do café, do cultivo à embalagem, desempenha um papel significativo na sustentabilidade. Que ações você está tomando em nível empresarial para proteger o meio ambiente?
Em relação à sustentabilidade, a MD foi uma das primeiras empresas a oferecer cápsulas e sachês compostáveis, bem como embalagens de grãos inteiros com material compostável. No entanto, observamos que, provavelmente devido à redução do poder de compra, o preço continua sendo o principal fator de escolha do consumidor.
Você planeja expandir a gama de produtos dentro da categoria?
O café se divide em duas categorias: "pó" e "cápsulas". O mercado de café em pó está em declínio, enquanto o mercado de cápsulas e sachês está em crescimento. Planejamos otimizar o espaço nas prateleiras ampliando a oferta de cápsulas e reduzindo a variedade de produtos em pó.
