A Waitrose se torna o primeiro supermercado britânico a suspender o fornecimento de cavala, assumindo uma posição clara contra a sobrepesca e apoiando a sustentabilidade dos oceanos a longo prazo. A decisão se aplica a toda a cavala fresca, refrigerada e congelada até 29 de abril de 2026, enquanto a cavala enlatada permanecerá disponível apenas enquanto durarem os estoques.
A medida surge após o Conselho Internacional para a Exploração do Mar ter recomendado um corte de 70% nas capturas de cavala no Atlântico Nordeste em setembro de 2025, para permitir que o estoque se recupere a níveis sustentáveis. Em dezembro, os quatro estados costeiros envolvidos concordaram com uma redução de 48%, considerada insuficiente à luz das orientações científicas.
A partir de maio de 2026, a cavala do Atlântico Nordeste — proveniente exclusivamente de águas escocesas para a Waitrose — deixará de atender aos critérios de fornecimento responsável da rede, em conformidade com os códigos de conduta da Sustainable Seafood Coalition. A rede especificou que continuará monitorando a tendência da pesca, com o objetivo de retornar o produto às suas prateleiras somente quando ele voltar a atender aos seus padrões.
Em seu discurso na Conferência Waitrose sobre a Transformação do Sistema Alimentar, em 26 de fevereiro, Jake Pickering, chefe de Agricultura, Aquicultura e Pesca, enfatizou que a suspensão reforça os compromissos éticos e ambientais da empresa, respondendo à confiança dos clientes e à necessidade de proteger a saúde dos oceanos a longo prazo.
Em paralelo, a rede varejista lançará uma nova linha de alternativas defumadas com perfil nutricional semelhante ao da cavala, ricas em ácidos graxos ômega-3, a partir de abril. A oferta incluirá arenque defumado escocês com certificação MSC, arenque defumado com pimenta com certificação MSC, robalo defumado Sweetcure com certificação ASC — uma novidade para varejistas do Reino Unido — e truta defumada com endro e limão com certificação RSPCA. Filés de sardinha congelados com certificação MSC, concebidos como um substituto sustentável para a cavala congelada, também estarão disponíveis em maio.
No âmbito nutricional, a Gerente de Saúde e Nutrição, Joanne Lunn, destacou como as sardinhas e o arenque oferecem um perfil de saúde comparável ao da cavala, graças ao seu alto teor natural de ômega-3, com benefícios para o coração, cérebro e visão, atendendo assim à crescente demanda por alimentos funcionais e ricos em nutrientes.
A Waitrose manterá seus relacionamentos de longa data com fornecedores de cavala e continuará apoiando as comunidades costeiras em todo o Reino Unido, adquirindo novos produtos por meio de parcerias já existentes. Não há previsão para uma possível retomada das compras de cavala.
Ao mesmo tempo, a marca anunciou que se tornará a primeira varejista britânica a oferecer sardinhas enlatadas 100% certificadas pelo MSC, expandindo o selo azul para sete produtos. O objetivo é consolidar sua liderança em frutos do mar sustentáveis, integrando a gestão responsável dos recursos marinhos aos compromissos mais amplos da John Lewis Partnership com emissões líquidas zero, conservação da biodiversidade e definição de metas baseadas na ciência para a natureza.
