O setor italiano de gama IV reforça a sua estrutura de cadeia de abastecimento com a criação de União da Quarta FaixaA União de Saladas, uma nova associação de organizações de produtores que visa fomentar uma maior coordenação entre a agricultura, a indústria e o comércio a retalho em larga escala, foi apresentada em Roma pela Filiera Italia na sede da Coldiretti, na presença do Ministro da Agricultura, Francesco Lollobrigida. A iniciativa reúne uma parte significativa da produção agrícola nacional destinada a saladas embaladas, um setor que movimenta mais de mil milhões de euros em Itália. A criação da União insere-se num setor em crescimento e transformação, que nos últimos anos tem assumido um papel central na evolução do consumo de frutas e legumes frescos, contribuindo para tornar o consumo de vegetais mais simples e acessível no dia a dia. Não é por acaso que a Itália é hoje o país líder mundial no consumo per capita de saladas frescas cortadas.
Entre as empresas envolvidas no projeto estão A Linha VerdeA [Nome da Empresa], uma das principais empresas italianas no segmento de saladas prontas para consumo e refeições frescas cortadas, enfatiza a importância de fortalecer a integração em toda a cadeia produtiva. "A linha de produtos frescos cortados é uma das inovações mais significativas no setor de frutas e verduras italiano nas últimas décadas", explica. Domenico Battagliola, CEO da La Linea Verde. “Isso mudou a forma como os consumidores integram plantas em sua dieta e continua a representar uma categoria com significativo potencial de crescimento.”
Este modelo baseia-se, antes de mais nada, no trabalho agrícola. As saladas embaladas provêm de culturas especializadas de folha bebê, que exigem habilidades agronômicas avançadas, planejamento de produção e padrões de qualidade muito elevados.
Neste contexto, La Linea Verde opera através de OP Sol e Orvalho, a organização de produtores do grupo dedicada ao cultivo de saladas destinadas à gama de produtos frescos cortados, com o objetivo de garantir a continuidade da produção e a qualidade consistente ao longo do ano.
"O valor dos produtos frescos cortados começa, antes de mais nada, nos campos", continua Battagliola. "A qualidade das folhas jovens e a capacidade das organizações de produtores de garantir a continuidade da produção representam o primeiro passo em toda a cadeia de suprimentos."
De acordo com a empresa, iniciativas como a Unione Quarta Gamma representam um passo importante para fortalecer o diálogo entre a produção agrícola, a indústria de processamento e a distribuição em larga escala, em um mercado que exige cada vez mais eficiência organizacional, inovação e sustentabilidade.
"A colaboração entre todos os intervenientes do setor é o que permitiu ao setor de produtos frescos minimamente processados consolidar-se nos últimos anos", conclui Battagliola. "A adesão à União de Produtos Frescos Minimamente Processados significa contribuir para o fortalecimento do valor e das perspectivas de desenvolvimento de um setor estratégico para a indústria italiana de frutas e hortaliças."
Fundada há mais de trinta anos e sediada em Manerbio (Brescia), A Linha Verde Hoje, é uma das principais produtoras europeias de saladas prontas para consumo, refeições frescas preparadas e bebidas refrigeradas, inclusive através da marca DimmidiSì. Sua cadeia de suprimentos integrada abrange desde o cultivo até a distribuição em redes varejistas italianas e internacionais.
