A inteligência artificial está cada vez mais presente no centro da cadeia de suprimentos alimentares e agora também está sendo aplicada ao controle de qualidade de produtos frescos. A Albertsons Companies, uma das principais redes varejistas de alimentos dos EUA, anunciou o lançamento do "Controle de Qualidade Inteligente", uma nova solução baseada em IA e visão computacional, projetada para auxiliar os funcionários dos centros de distribuição no controle de qualidade de frutas e verduras frescas.
O sistema, desenvolvido internamente pelas equipes de tecnologia e logística da empresa com suporte de infraestrutura do Google Cloud, utiliza Gemini Enterprise, Vision AI e modelos Gemini para analisar imagens de produtos e compará-las com os padrões de qualidade definidos pelo grupo.
O objetivo é tornar a avaliação de produtos altamente perecíveis, como morangos e uvas, mais consistente e rápida, reduzindo a variabilidade entre diferentes inspetores e acelerando o processo de tomada de decisão em armazéns logísticos. Segundo a Albertsons, os resultados iniciais já demonstram maior consistência nas avaliações de qualidade e melhoria na eficiência operacional.
“Desenvolvemos essa ferramenta para apoiar o trabalho de nossos inspetores de qualidade nos centros de distribuição, e os resultados iniciais demonstram sua utilidade para melhorar a consistência das avaliações, um aspecto crucial para produtos altamente perecíveis, como frutas e verduras”, disse Evan Rainwater, vice-presidente executivo e diretor de cadeia de suprimentos da Albertsons Companies.
O funcionamento do sistema é simples: o operador carrega a imagem do produto na ferramenta de IA, que analisa os parâmetros visuais e retorna uma pontuação de qualidade juntamente com uma recomendação. A decisão final, no entanto, permanece com a equipe humana.
Entre os benefícios destacados pela empresa estão a maior disponibilidade de dados qualitativos úteis para análises futuras e o melhor cumprimento dos padrões internos em toda a cadeia de suprimentos. O projeto já está ativo em centros de distribuição selecionados e, após uma fase inicial dedicada a morangos e uvas vermelhas e verdes, será gradualmente estendido a outros produtos frescos em todo o país.
Para o Google Cloud, parceiro tecnológico da iniciativa, o projeto representa um exemplo concreto da aplicação de inteligência artificial aos processos de logística do varejo de alimentos. "Garantir padrões de qualidade consistentes para produtos frescos é um desafio complexo. Esta colaboração demonstra como a IA pode melhorar a eficiência e a qualidade em toda a cadeia de suprimentos", comentou José Gomes, vice-presidente de Varejo e Bens de Consumo Embalados do Google Cloud.
A nova ferramenta faz parte da estratégia mais ampla de transformação digital do grupo americano. Em 2025, a Albertsons lançou o "Ask AI", um assistente virtual desenvolvido com o Google Cloud para simplificar as buscas de produtos e personalizar a experiência de compra do cliente.
A Albertsons Companies opera atualmente mais de 2.240 lojas nos Estados Unidos, 22 centros de distribuição dedicados e 19 instalações de produção, confirmando o crescente foco dos varejistas internacionais em soluções de IA aplicadas tanto à experiência do cliente quanto à gestão da cadeia de suprimentos de produtos frescos.
